Kanapka z burratą, pomidorkami i pesto z tofu

30 ml oleju roślinnego – 90 g naturalnego tofu, pokrojonego w kostkę – 15 g świeżej bazylii, posiekanej – 20 g obranych migdałów – 30 ml Kikkoman Ponzu - mieszanka sosu sojowego, octu i soku z owoców yuzu – ¼ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu

20 ml oleju roślinnego – 30 ml Kikkoman Ponzu - mieszanka sosu sojowego, octu i soku z owoców yuzu – 1 łyżeczka przecieru pomidorowego – 1 łyżeczka syropu klonowego – ¼ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu

1 ciabatta orkiszowa – 20 g mieszanki sałat – 8 kolorowych pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół – 125 g burraty – 30 g ugotowanej edamame, bez łupin