Tajski ryż z kurczakiem (Khao Man Gai)
Aromatyczny ryż gotowany z kurczakiem w ryżowarze, podawany z wyrazistym dressingiem w stylu koreańskim na bazie teriyaki i sosu rybnego - prosta wariacja na temat klasycznego tajskiego dania Khao Man Gai z dodatkowym akcentem umami od Kikkomana.
Składniki
Wartości odżywcze (na porcję)
4.368 kJ / 1.044 kcalPrzygotowanie
Krok 1
2 łyżki Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman – 30 g czerwonej cebuli – 15 g świeżego imbiru – 5 g czosnku
Cebulę i czosnek pokrój w cienkie plasterki o grubości około 1 mm. Imbir pokrój w 1 mm plasterki, a następnie w cienkie zapałki. Na patelni rozgrzej Olej sezamowy Kikkoman. Dodaj cebulę, imbir i czosnek i smaż, aż się zrumienią. Zdejmij z ognia i przecedź przez sitko, oddzielając olej od podsmażonych składników. Odstaw jedno i drugie.
Krok 2
300 g ryżu
Przepłucz ryż i dokładnie go odcedź. Na patelni rozgrzej odcedzony olej z kroku 1. Dodaj ryż i delikatnie podsmaż, aż stanie się lekko szklisty, uważając, aby go nie przypalić.
Krok 3
300 ml wody – 1 łyżka Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman – 3 szczypty czarnego pieprzu – 400 g piersi lub uda z kurczaka, ze skórą, bez nadmiaru tłuszczu
Przełóż ryż z kroku 2 do ryżowaru. Dodaj wodę i Sos sojowy Kikkoman i delikatnie wymieszaj. Dopraw kurczaka pieprzem i ułóż go na ryżu skórą do góry. Gotuj w trybie szybkiego gotowania.
Krok 4
3 łyżki Sos Teriyaki BBQ Kikkoman w koreańskim stylu – 2 łyżeczki sosu rybnego – 1 łyżeczka soku z limonki – 1 dymka – 3 gałązki kolendry
Oddziel listki kolendry od łodyg. Łodygi i dymkę drobno posiekaj i wymieszaj z Sosem Teriyaki BBQ Kikkoman w stylu koreańskim, sosem rybnym i sokiem z limonki. Listki kolendry odłóż do dekoracji.
Krok 5
1 ogórek – 3 pomidorki koktajlowe – Odłożone listki kolendry
Kiedy ryż będzie gotowy, ostrożnie wyjmij kurczaka z ryżowaru. Delikatnie spulchnij ryż łopatką, a następnie zamknij pokrywę i pozostaw go w trybie „Keep Warm” na 5 minut. Kurczaka odstaw na 5 minut, a następnie pokrój w plastry. W międzyczasie pokrój ogórka w plasterki, a pomidorki koktajlowe na połówki. Przełóż ryż do misek, na wierzchu ułóż pokrojonego kurczaka i posyp cebulą, imbirem i czosnkiem z kroku 1 oraz listkami kolendry. Danie podawaj z ogórkiem, pomidorkami i sosem z kroku 4 na boku.
Wskazówka
Aby dodać potrawie jeszcze więcej smaku, skrop ryż i kurczaka większą ilością Sosu sojowego Kikkoman lub Sosu Teriyaki BBQ Kikkoman w stylu koreańskim.
ID przepisu: 1689
Przepis w PDF
Pobierz PDFDziękujemy za opinię!
Podoba ci się ten przepis? Oceń go!
Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!
2 łyżki Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman – 30 g czerwonej cebuli – 15 g świeżego imbiru – 5 g czosnku
Cebulę i czosnek pokrój w cienkie plasterki o grubości około 1 mm. Imbir pokrój w 1 mm plasterki, a następnie w cienkie zapałki. Na patelni rozgrzej Olej sezamowy Kikkoman. Dodaj cebulę, imbir i czosnek i smaż, aż się zrumienią. Zdejmij z ognia i przecedź przez sitko, oddzielając olej od podsmażonych składników. Odstaw jedno i drugie.
300 g ryżu
Przepłucz ryż i dokładnie go odcedź. Na patelni rozgrzej odcedzony olej z kroku 1. Dodaj ryż i delikatnie podsmaż, aż stanie się lekko szklisty, uważając, aby go nie przypalić.
300 ml wody – 1 łyżka Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman – 3 szczypty czarnego pieprzu – 400 g piersi lub uda z kurczaka, ze skórą, bez nadmiaru tłuszczu
Przełóż ryż z kroku 2 do ryżowaru. Dodaj wodę i Sos sojowy Kikkoman i delikatnie wymieszaj. Dopraw kurczaka pieprzem i ułóż go na ryżu skórą do góry. Gotuj w trybie szybkiego gotowania.
3 łyżki Sos Teriyaki BBQ Kikkoman w koreańskim stylu – 2 łyżeczki sosu rybnego – 1 łyżeczka soku z limonki – 1 dymka – 3 gałązki kolendry
Oddziel listki kolendry od łodyg. Łodygi i dymkę drobno posiekaj i wymieszaj z Sosem Teriyaki BBQ Kikkoman w stylu koreańskim, sosem rybnym i sokiem z limonki. Listki kolendry odłóż do dekoracji.
1 ogórek – 3 pomidorki koktajlowe – Odłożone listki kolendry
Kiedy ryż będzie gotowy, ostrożnie wyjmij kurczaka z ryżowaru. Delikatnie spulchnij ryż łopatką, a następnie zamknij pokrywę i pozostaw go w trybie „Keep Warm” na 5 minut. Kurczaka odstaw na 5 minut, a następnie pokrój w plastry. W międzyczasie pokrój ogórka w plasterki, a pomidorki koktajlowe na połówki. Przełóż ryż do misek, na wierzchu ułóż pokrojonego kurczaka i posyp cebulą, imbirem i czosnkiem z kroku 1 oraz listkami kolendry. Danie podawaj z ogórkiem, pomidorkami i sosem z kroku 4 na boku.
Odkryj więcej
