Wegańska lazania z pierożków
Masz resztki płatów ciasta wonton lub gyoza? Wypróbuj to kreatywne danie łączące kuchnię azjatycką z europejską. To lżejsza alternatywa dla tradycyjnej lazanii - zamiast makaronu wykorzystuje płaty ciasta do pierożków, wprowadzając ciekawy twist do tego klasycznego dania.
Składniki
Bolognese z soczewicą:
Sos z nerkowców i tofu:
Wartości odżywcze (na porcję)
2.911 kJ / 696 kcalPrzygotowanie
Krok 1
1 mały ząbek czosnku – 1 mały ząbek czosnku – 80 g czerwonej soczewicy – 1 łyżka Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman – 100 g brązowych pieczarek – 80 g szpinaku baby – 20 g suszonych pomidorów – 200 g krojonych pomidorów z puszki – 100 ml wody – 4 łyżki Ponzu - Mieszanka sosu Sojowego, octu o smaku Cytrynowym Kikkoman – ¼ łyżeczki płatków chili – ¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Cebulę i ząbek czosnku drobno posiekaj, a następnie podsmaż w rondelku razem z soczewicą na Oleju sezamowym Kikkoman. Pieczarki pokrój w plastry, dodaj do rondelka wraz ze szpinakiem i krótko podsmaż. Suszone pomidory drobno posiekaj i dodaj do rondelka wraz z pomidorami z puszki i wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut. Dopraw bolognese Cytrusowym sosem Ponzu Kikkoman.
Krok 2
30 g orzechów nerkowca, namoczonych – 80 ml napoju roślinnego – 1 łyżka masła orzechowego – 60 g jedwabistego tofu – 3 łyżki Ponzu - Mieszanka sosu Sojowego, octu o smaku Cytrynowym Kikkoman – 1 łyżeczka płatków drożdżowych – 3 szczypty mielonej gałki muszkatołowej – 4 szczypty świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Namoczone orzechy nerkowca zmiksuj na gładką masę z napojem roślinnym, masłem orzechowym i tofu. Następnie dopraw Cytrusowym sosem Ponzu Kikkoman, płatkami drożdżowymi, gałką muszkatołową i pieprzem.
Krok 3
2 pomidory malinowe – 12 płatów ciasta wonton, przeznaczonych do gotowania na parze, ewentualnie papier ryżowy – 50 g wegańskiego zamiennika sera, startego – 1 łyżka orzeszków piniowych, prażonych – kilka listków bazylii
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Pomidory malinowe pokrój w plastry. Na dnie naczynia do pieczenia rozsmaruj 3 łyżki sosu z nerkowców i tofu. Ułóż na nim 3 płaty ciasta wonton (w razie potrzeby przekrój je na pół), następnie rozłóż ⅓ bolognese z soczewicy i ⅓ plastrów pomidorów. Powtórz jeszcze dwukrotnie, kończąc warstwą z płatem ciasta wonton. Na wierzchu rozsmaruj pozostały sos z nerkowców i tofu, posyp wegańskim zamiennikiem sera i piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 30 minut. Udekoruj prażonymi orzeszkami piniowymi i bazylią, a następnie podawaj.
Wskazówka
Orzechy nerkowca zalej wrzątkiem - będą się moczyć tylko przez około 1 godzinę. Możesz też zalać je zimną wodą i pozostawić do namoczenia na noc.
ID przepisu: 1805
Przepis w PDF
Pobierz PDFDziękujemy za opinię!
Podoba ci się ten przepis? Oceń go!
Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!
1 mały ząbek czosnku – 1 mały ząbek czosnku – 80 g czerwonej soczewicy – 1 łyżka Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman – 100 g brązowych pieczarek – 80 g szpinaku baby – 20 g suszonych pomidorów – 200 g krojonych pomidorów z puszki – 100 ml wody – 4 łyżki Ponzu - Mieszanka sosu Sojowego, octu o smaku Cytrynowym Kikkoman – ¼ łyżeczki płatków chili – ¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Cebulę i ząbek czosnku drobno posiekaj, a następnie podsmaż w rondelku razem z soczewicą na Oleju sezamowym Kikkoman. Pieczarki pokrój w plastry, dodaj do rondelka wraz ze szpinakiem i krótko podsmaż. Suszone pomidory drobno posiekaj i dodaj do rondelka wraz z pomidorami z puszki i wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut. Dopraw bolognese Cytrusowym sosem Ponzu Kikkoman.
30 g orzechów nerkowca, namoczonych – 80 ml napoju roślinnego – 1 łyżka masła orzechowego – 60 g jedwabistego tofu – 3 łyżki Ponzu - Mieszanka sosu Sojowego, octu o smaku Cytrynowym Kikkoman – 1 łyżeczka płatków drożdżowych – 3 szczypty mielonej gałki muszkatołowej – 4 szczypty świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Namoczone orzechy nerkowca zmiksuj na gładką masę z napojem roślinnym, masłem orzechowym i tofu. Następnie dopraw Cytrusowym sosem Ponzu Kikkoman, płatkami drożdżowymi, gałką muszkatołową i pieprzem.
2 pomidory malinowe – 12 płatów ciasta wonton, przeznaczonych do gotowania na parze, ewentualnie papier ryżowy – 50 g wegańskiego zamiennika sera, startego – 1 łyżka orzeszków piniowych, prażonych – kilka listków bazylii
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Pomidory malinowe pokrój w plastry. Na dnie naczynia do pieczenia rozsmaruj 3 łyżki sosu z nerkowców i tofu. Ułóż na nim 3 płaty ciasta wonton (w razie potrzeby przekrój je na pół), następnie rozłóż ⅓ bolognese z soczewicy i ⅓ plastrów pomidorów. Powtórz jeszcze dwukrotnie, kończąc warstwą z płatem ciasta wonton. Na wierzchu rozsmaruj pozostały sos z nerkowców i tofu, posyp wegańskim zamiennikiem sera i piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 30 minut. Udekoruj prażonymi orzeszkami piniowymi i bazylią, a następnie podawaj.
Odkryj więcej
