Przepisy na sałatki

SAŁATKI DO POTRAW Z GRILLA

Orzeźwiające i dobrze doprawione sałatki to wyśmienity dodatek do kiełbasek, steków i nie tylko! Co powiesz na sałatkę ziemniaczaną z głęboko smażonymi kaparami albo na wędzone warzywa z fetą? Oto sałatki, które możesz przygotować z wyprzedzeniem i serwować również jako przekąskę między posiłkami.

SAŁATKI NA IMPREZĘ

Zastanawiasz się, co zaserwować swoim gościom? Tutaj znajdziesz pomysły na sałatki, które sprawią, że staniesz się gwiazdą w każdym towarzystwie. Są szybkie do przygotowania w dużych ilościach i zawsze robią furorę. Przykład? Nasza pyszna sałatka na ciepło z kurczakiem i dynią.

SAŁATKI NA LATO

W gorące dni z ulgą sięgamy po orzeźwiające przekąski. Sprawdź nasze propozycje – na przykład sałatkę z kukurydzą, fetą i borówkami - i rozkoszuj się pysznymi smakami lata.

SAŁATKI NA ZIMĘ

Lubisz niespodzianki? Ucieszy się, że sałatki mogą smakować tak samo pysznie i latem, i zimą — szczególnie serwowane na ciepło, tak jak nasze danie z pieczonymi warzywami i orzechami włoskimi. Przekonaj się, że sezon sałatkowy trwa cały rok!

SAŁATKI NA ODCHUDZANIE

Ci, którzy hołdują filozofii uważnego jedzenia, często sięgają po sałatki. Z naszymi przepisami unikniesz poczucia, że uważne jedzenie wymaga wyrzeczeń. Wypróbuj naszą sałatkę z mango i marchewki i przekonaj się, że zdrowe jedzenie też jest pyszne!

SAŁATKOWE HITY

Orzeźwiające, świeże i zdrowe — sałatki mają mnóstwo do zaoferowania o każdej porze roku. I o każdej porze roku możesz je urozmaicić ekscytującymi dodatkami. Im więcej różnorodności, tym lepiej!

• Wiosna
• Szparagi, rzodkiewki, truskawki, jadalne kwiaty, takie jak fiołki lub czosnek niedźwiedzi
   
• Lato
• Ogórek, arbuz, cukinia, płatki róż, lawenda, orzeźwiające dressingi cytrynowe
   
•  Jesień
• Dynia, buraki, boczek, wędzone tofu, orzechy włoskie, jabłka, gruszki
   
•  Zima
• Jarmuż, pory, ziemniaki, cykoria, radicchio, pomarańcze

RODZAJE SEZONOWYCH SAŁAT

Sałatka na bazie zielonych liści to klasyk. Ale w naszej części świata mamy do wyboru mnóstwo alternatyw – i to przez cały rok. Oto dziesięć najlepszych. Odkryj, co sprawia, że wprost nie można się im oprzeć!

• Młody szpinak
  Młody szpinak jest warzywem liściastym, które zbiera się, kiedy wypuszcza młode, delikatne listki. Ma łagodny, orzechowy smak i jest bogaty w żelazo i kwas foliowy. Sezon: lipiec–wrzesień
   
• Cykoria
  Cykoria to warzywo typowe dla sezonu zimowego. Ma jędrne, bladożółte liście i jest lekko gorzka w smaku. Obfituje w witaminy i wspomaga trawienie. Sezon: październik–kwiecień
   
• Sałata dębolistna
  Sałata dębolistna ma łagodny, orzechowy smak i należy do rodziny astrowatych. Jest dość delikatna, dlatego sałatę dębolistną najlepiej kupować świeżą i zużywać od razu. Sezon: maj–październik
   
• Sałata lodowa
  Sałata lodowa jest chrupka, a w smaku łagodna i neutralna. Ma wyjątkowo długi okres przydatności do spożycia. Sezon: czerwiec–październik
   
• Endywia
  Endywia należy do rodziny astrowatych i ma łagodny, gorzki smak. Zewnętrzne liście charakteryzują się mocniejszym smakiem. Sezon: maj–grudzień
   
• Sałata roszponka
  Roszponka ma łagodny, orzechowy smak i jest bogata w witaminę C, żelazo i kwas foliowy. Sezon: październik–kwiecień
   
• Sałata masłowa
  Dzięki swojemu łagodnemu, orzechowemu smakowi sałata masłowa jest niezwykle wszechstronna. Zewnętrzne liście są zielone i miękkie, a środek lekki i chrupiący. Sezon: maj–październik
   
• Lollo rosso
  Lollo rosso ma liście o mocnym, lekko gorzkim smaku, z efektownie postrzępionymi brzegami. Sezon: maj–październik
   
• Radicchio
  Radicchio to rodzaj cykorii o wyraźnie gorzkim smak. Zawiera potas, wapń i kwas foliowy. Sezon: lipiec–listopad
   
• Rukola
• Rukola ma pikantny, orzechowy smak. Jej ciemnozielone liście są bogate w witaminę C, wapń i żelazo. Sezon: kwiecień–wrzesień

PROSTE DOMOWE DRESSINGI

Dobra sałatka jest jeszcze lepsza, kiedy występuje w duecie z dressingiem. Sprawdź, jak przygotować podstawowy wariant sosu winegret, który stanowi doskonałą bazę do pysznych eksperymentów! Z różnymi rodzajami olejów i octu w prosty sposób ożywisz swój dressing. 

Wypróbuj na przykład połączenie oleju orzechowego z owocowym octem malinowym. Rezultat cię zachwyci! Jeśli zapragniesz nadać dressingowi bardziej letni akcent, ocet możesz zamienić na sok z cytryny lub limonki - choć, ściśle rzecz biorąc, nie będzie to już winegret.

Wskazówka: wystarczy odrobina Sosu sojowego Kikkoman, aby podkręcić smak  każdego dressingu.

Oto jak zrobić pyszny winegret w trzech prostych krokach:

1. Wymieszaj 3 części oleju z 1 częścią octu w misce lub słoiku z pokrywką.
    
2. Dodaj łyżeczkę musztardy, szczyptę soli i trochę pieprzu.
    
3. Wymieszaj lub dobrze wstrząśnij. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę miodu albo ziół. Gotowe!