Brioszka z marynowanym pstrągiem, salsą jabłkową i cytrusowym majo
Maślana brioszka z marynowanym pstrągiem rozpływa się w ustach i zachwyca wyrazistym smakiem. Świeża salsa jabłkowa dodaje jej soczystości i lekkości, a kremowy majonez cytrusowy z nutą Sosu sojowego Kikkoman spaja wszystkie smaki.
Składniki
Wartości odżywcze (na porcję)
2.575 kJ / 615 kcalPrzygotowanie
Krok 1
120 g filetu z pstrąga – 15 g cukru – ½ cytryny (na skórkę) – ½ pomarańczy (na skórkę) – 5 g koperku – 70 ml Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman
Oczyść pstrąga z ości. Koperek posiekaj. Wymieszaj Sos Sojowy Kikkoman z cukrem, skórką z cytrusów i posiekanym koperkiem.
Krok 2
Natrzyj pstrąga marynatą z kroku 1. Zawiń w folię spożywczą lub przełóż do zamykanej torebki i wstaw do lodówki na 10-12 godzin. Po zamarynowaniu opłucz filet pod zimną, bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w drobną kostkę.
Krok 3
½ kwaśnego jabłka – ½ szalotki – 2 rzodkiewki – 5 g szczypiorku – 10 ml soku z limonki – 1 szczypta czarnego mielonego pieprzu – 5 g świeżej kolendry
Pokrój jabłko w drobną kostkę (około 3-4 mm). Szalotkę, rzodkiewki, szczypiorek i kolendrę drobno posiekaj, a następnie dodaj do jabłka. Wymieszaj z sokiem z limonki. Dopraw pieprzem.
Krok 4
80 g majonezu – 10 ml soku z cytryny – 10 ml soku z pomarańczy – ½ limonki (na skórkę) – 30 ml Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman
Majonez połącz z sokiem z cytryny, sokiem z pomarańczy, skórką z limonki oraz Sosem sojowym Kikkoman. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 5
2 maślane brioszki
Brioszki przekrój na pół. Na dolnej połówce rozsmaruj porcję cytrusowego majonezu z kroku 4, następnie dodaj salsę jabłkową z kroku 3. Na wierzchu ułóż pokrojonego w kostkę marynowanego pstrąga z kroku 2. W ten sam sposób przygotuj drugą bułeczkę.
Wskazówka
Podawaj od razu, żeby brioszka nie rozmokła.
ID przepisu: 1814
Przepis w PDF
Pobierz PDFDziękujemy za opinię!
Podoba ci się ten przepis? Oceń go!
Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!
120 g filetu z pstrąga – 15 g cukru – ½ cytryny (na skórkę) – ½ pomarańczy (na skórkę) – 5 g koperku – 70 ml Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman
Oczyść pstrąga z ości. Koperek posiekaj. Wymieszaj Sos Sojowy Kikkoman z cukrem, skórką z cytrusów i posiekanym koperkiem.
Natrzyj pstrąga marynatą z kroku 1. Zawiń w folię spożywczą lub przełóż do zamykanej torebki i wstaw do lodówki na 10-12 godzin. Po zamarynowaniu opłucz filet pod zimną, bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w drobną kostkę.
½ kwaśnego jabłka – ½ szalotki – 2 rzodkiewki – 5 g szczypiorku – 10 ml soku z limonki – 1 szczypta czarnego mielonego pieprzu – 5 g świeżej kolendry
Pokrój jabłko w drobną kostkę (około 3-4 mm). Szalotkę, rzodkiewki, szczypiorek i kolendrę drobno posiekaj, a następnie dodaj do jabłka. Wymieszaj z sokiem z limonki. Dopraw pieprzem.
80 g majonezu – 10 ml soku z cytryny – 10 ml soku z pomarańczy – ½ limonki (na skórkę) – 30 ml Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman
Majonez połącz z sokiem z cytryny, sokiem z pomarańczy, skórką z limonki oraz Sosem sojowym Kikkoman. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
2 maślane brioszki
Brioszki przekrój na pół. Na dolnej połówce rozsmaruj porcję cytrusowego majonezu z kroku 4, następnie dodaj salsę jabłkową z kroku 3. Na wierzchu ułóż pokrojonego w kostkę marynowanego pstrąga z kroku 2. W ten sam sposób przygotuj drugą bułeczkę.
Odkryj więcej
