Sundubu - koreański hot pot z miękkim tofu
Sundubu - koreański hot pot z miękkim tofu, owocami morza i kimchi w pikantnym bulionie, doprawiony Sosem z chili do kimchi Kikkoman i Sosem sojowym Kikkoman. Całość wykończona serem i makaronem ramen.
Składniki
Wartości odżywcze (na porcję)
1.820 kJ / 435 kcalPrzygotowanie
Krok 1
1 cebula – 1 cukinia – 1 pęczek pęczek dymki
Cebulę pokrój w plasterki, a cukinię w plastry o grubości 1 cm. Dymkę pokrój po skosie w cienkie plasterki.
Krok 2
2 łyżeczki Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman – 150 g kimchi – 800 ml wody – 2 łyżki Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman – 3 łyżki Pikantny sos z papryką chili do Kimchi Kikkoman – 400 g mrożonej mieszanki owoców morza
Bulion:
Rozgrzej Olej sezamowy Kikkoman w dużym garnku. Dodaj kimchi i smaż, aż zacznie intensywnie pachnieć. Dodaj cebulę z kroku 1, wodę, Sos sojowy Kikkoman i Sos z chili do kimchi Kikkoman. Doprowadź do wrzenia. Dodaj mrożoną mieszankę owoców morza i gotuj na małym ogniu, aż owoce morza będą ugotowane.
Krok 3
400 g miękkiego tofu – 150 g mieszanki grzybów (shimeji, enoki lub podobnych) – 4 jajka – czerwona papryczka chili, pokrojona w cienkie paski, do smaku
Delikatnie podziel miękkie tofu na duże kawałki i dodaj do bulionu z kroku 2. Dodaj cukinię z kroku 1 oraz mieszankę grzybów. Gotuj, aż warzywa będą miękkie. Wbij jajka bezpośrednio do bulionu i gotuj według uznania. Dodaj dymkę z kroku 1 i gotuj jeszcze chwilę. Posyp pokrojoną w cienkie paski papryczką chili do smaku.
Krok 4
80 g makaronu ramen instant – 30 g startego sera
Wykończ makaronem ramen:
Połam makaron ramen na mniejsze kawałki i dodaj do pozostałego bulionu. Gotuj, aż makaron zmięknie. Jeśli chcesz, posyp startym serem. Podawaj od razu.
Wskazówka
Jeśli masz dostęp do świeżych owoców morza, zastąp mrożoną mieszankę 500 g świeżych małży lub omułków, aby uzyskać bogatszy i bardziej autentyczny smak.
ID przepisu: 1799
Przepis w PDF
Pobierz PDFDziękujemy za opinię!
Podoba ci się ten przepis? Oceń go!
Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!
1 cebula – 1 cukinia – 1 pęczek pęczek dymki
Cebulę pokrój w plasterki, a cukinię w plastry o grubości 1 cm. Dymkę pokrój po skosie w cienkie plasterki.
2 łyżeczki Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman – 150 g kimchi – 800 ml wody – 2 łyżki Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman – 3 łyżki Pikantny sos z papryką chili do Kimchi Kikkoman – 400 g mrożonej mieszanki owoców morza
Bulion:
Rozgrzej Olej sezamowy Kikkoman w dużym garnku. Dodaj kimchi i smaż, aż zacznie intensywnie pachnieć. Dodaj cebulę z kroku 1, wodę, Sos sojowy Kikkoman i Sos z chili do kimchi Kikkoman. Doprowadź do wrzenia. Dodaj mrożoną mieszankę owoców morza i gotuj na małym ogniu, aż owoce morza będą ugotowane.
400 g miękkiego tofu – 150 g mieszanki grzybów (shimeji, enoki lub podobnych) – 4 jajka – czerwona papryczka chili, pokrojona w cienkie paski, do smaku
Delikatnie podziel miękkie tofu na duże kawałki i dodaj do bulionu z kroku 2. Dodaj cukinię z kroku 1 oraz mieszankę grzybów. Gotuj, aż warzywa będą miękkie. Wbij jajka bezpośrednio do bulionu i gotuj według uznania. Dodaj dymkę z kroku 1 i gotuj jeszcze chwilę. Posyp pokrojoną w cienkie paski papryczką chili do smaku.
Odkryj więcej
