Pieczona brukselka w glazurze sojowo-miodowej z orzechami laskowymi
Upieczona na złoto brukselka w aromatycznej glazurze sojowo-miodowej, która podkreśla jej naturalną słodycz i dodaje głębi smaku. Całość wykończona prażonymi orzechami laskowymi.
Wartości odżywcze (na porcję)
1.450 kJ / 350 kcalPrzygotowanie
Krok 1
300 g brukselki – 1 szalotka – 1 ząbek czosnku
Brukselki oczyść, usuń zewnętrzne liście i przekrój na połówki. Szalotkę i czosnek drobno posiekaj.
Krok 2
20 ml oleju rzepakowego – 30 g masła
Brukselki z kroku 1 wymieszaj z olejem i piecz przez około 10-12 minut w piekarniku z termoobiegiem nagrzanym do 240°C, aż będą mocno zrumienione, miękkie w środku i wyraźnie skarmelizowane na powierzchni. Po upieczeniu dodaj masło i delikatnie wymieszaj.
Krok 3
25 g masła – 50 ml Naturalnie warzony bezglutenowy sos sojowy Tamari Kikkoman – 25 ml miodu – 1 łyżka Przyprawa do ryżu do sushi Kikkoman (125ml) – 1 szczypta suszonych płatków chili
W małym rondelku zeszklij na maśle szalotkę i czosnek z kroku 1, aż zmiękną. Dodaj Bezglutenowy sos sojowy Kikkoman, miód oraz Przyprawę do ryżu Kikkoman. Gotuj na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż glazura lekko zgęstnieje i nabierze połysku. Dopraw płatkami chili.
Krok 4
40 g prażone orzechy laskowe – 10 g szczypiorek
Dodaj pieczoną brukselkę z kroku 2 do przygotowanej glazury i delikatnie mieszaj na patelni przez 1-2 minuty, aż każda połówka równomiernie pokryje się lśniącą glazurą. Dodaj prażone orzechy laskowe i wymieszaj. Podziel między dwa talerze i posyp szczypiorkiem.
Wskazówka
Zanim włożysz brukselkę do piekarnika, upewnij się, że jest rozgrzany do 240°C - wysoka temperatura sprawi, że skórka apetycznie się skarmelizuje.
ID przepisu: 1818
Przepis w PDF
Pobierz PDFDziękujemy za opinię!
Podoba ci się ten przepis? Oceń go!
Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!
300 g brukselki – 1 szalotka – 1 ząbek czosnku
Brukselki oczyść, usuń zewnętrzne liście i przekrój na połówki. Szalotkę i czosnek drobno posiekaj.
20 ml oleju rzepakowego – 30 g masła
Brukselki z kroku 1 wymieszaj z olejem i piecz przez około 10-12 minut w piekarniku z termoobiegiem nagrzanym do 240°C, aż będą mocno zrumienione, miękkie w środku i wyraźnie skarmelizowane na powierzchni. Po upieczeniu dodaj masło i delikatnie wymieszaj.
25 g masła – 50 ml Naturalnie warzony bezglutenowy sos sojowy Tamari Kikkoman – 25 ml miodu – 1 łyżka Przyprawa do ryżu do sushi Kikkoman (125ml) – 1 szczypta suszonych płatków chili
W małym rondelku zeszklij na maśle szalotkę i czosnek z kroku 1, aż zmiękną. Dodaj Bezglutenowy sos sojowy Kikkoman, miód oraz Przyprawę do ryżu Kikkoman. Gotuj na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż glazura lekko zgęstnieje i nabierze połysku. Dopraw płatkami chili.
40 g prażone orzechy laskowe – 10 g szczypiorek
Dodaj pieczoną brukselkę z kroku 2 do przygotowanej glazury i delikatnie mieszaj na patelni przez 1-2 minuty, aż każda połówka równomiernie pokryje się lśniącą glazurą. Dodaj prażone orzechy laskowe i wymieszaj. Podziel między dwa talerze i posyp szczypiorkiem.
Odkryj więcej
