Pomidorowy tantan shabu-shabu
Pikantny pomidorowy shabu-shabu tantan z mięsem mielonym doprawionym pieprzem syczuańskim, w bulionie z dodatkiem Bazy do zupy ramen Kikkoman i Sosu sojowym Kikkoman. Zanurzaj chrupiące liście sałaty w gorącym bulionie, a na koniec dodaj makaron szklany.
Składniki
Wartości odżywcze (na porcję)
2.345 kJ / 560 kcalPrzygotowanie
Krok 1
3 ząbki czosnku – 1 łyżka imbiru – 1 główka sałaty – 2 pory – 1 główka pak choi – 200 g mieszanki grzybów – 1 kostka (400 g) twardego tofu – 150 g kiełków fasoli mung
Czosnek i imbir drobno posiekaj. Sałatę porwij na kawałki wielkości jednego kęsa. Pak choi pokrój na łódeczki i dokładnie umyj. Pory dokładnie umyj, w razie potrzeby nacinając wzdłuż ciemnozielone części, aby usunąć ewentualne zabrudzenia, a następnie pokrój po skosie. Oczyść mieszankę grzybów. Boczniaki królewskie pokrój wzdłuż na ćwiartki, grzyby enoki przekrój na pół, a shimeji podziel na mniejsze kiście. Tofu pokrój na kawałki wielkości jednego kęsa. Kiełki fasoli mung umyj i dokładnie odcedź.
Krok 2
2 łyżki Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman – 2 łyżeczki pieprzu syczuańskiego – ½ łyżeczki suszonych płatków chili – 400 g mięsa mielonego (lub roślinnego zamiennika mięsa na bazie soi) – 400 g krojonych pomidorów z puszki – 2 łyżki tahini – 4 łyżki Skoncentrowana Baza do Zupy Makaronowej w Stylu Japońskim - Ramen Smak Shoyu (sos Sojowy) Kikkoman – 2 łyżki Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman – 1 łyżka Słodka przyprawa w stylu mirin Kikkoman (na bazie fermentowanego ryżu) – 1 l wody – 150 g makaronu szklanego
Rozgrzej Olej sezamowy Kikkoman w dużym garnku. Dodaj czosnek i imbir z kroku 1, pieprz syczuański oraz płatki chili i smaż, aż składniki zaczną intensywnie pachnieć. Dodaj mięso mielone i smaż, aż się przyrumieni. Dodaj krojone pomidory, tahini, Bazę do zupy ramen Kikkoman, Sos sojowy Kikkoman, Słodką przyprawę mirin Kikkoman oraz wodę. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż smaki się połączą. Makaron szklany namaczaj w wodzie, aż zmięknie, i odstaw.
Krok 3
1 łyżka oleju chili
Do zupy z kroku 2 dodaj pak choi, pora, grzyby, tofu i kiełki fasoli mung z kroku 1. Gotuj, aż warzywa zmiękną. Tuż przed podaniem dodaj sałatę z kroku 1 i krótko zanurz ją w gorącym bulionie. Skrop olejem chili.
Krok 4
Wykończ makaronem: Dodaj makaron szklany z kroku 2 do pozostałego bulionu. Gotuj krótko, aż zmięknie, i podawaj.
Wskazówka
Aby przygotować wegańską wersję dania, zastąp mięso mielone roślinnym zamiennikiem mięsa na bazie soi. Zamiast makaronu szklanego możesz również użyć makaronu ramen.
ID przepisu: 1800
Przepis w PDF
Pobierz PDFDziękujemy za opinię!
Podoba ci się ten przepis? Oceń go!
Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!
3 ząbki czosnku – 1 łyżka imbiru – 1 główka sałaty – 2 pory – 1 główka pak choi – 200 g mieszanki grzybów – 1 kostka (400 g) twardego tofu – 150 g kiełków fasoli mung
Czosnek i imbir drobno posiekaj. Sałatę porwij na kawałki wielkości jednego kęsa. Pak choi pokrój na łódeczki i dokładnie umyj. Pory dokładnie umyj, w razie potrzeby nacinając wzdłuż ciemnozielone części, aby usunąć ewentualne zabrudzenia, a następnie pokrój po skosie. Oczyść mieszankę grzybów. Boczniaki królewskie pokrój wzdłuż na ćwiartki, grzyby enoki przekrój na pół, a shimeji podziel na mniejsze kiście. Tofu pokrój na kawałki wielkości jednego kęsa. Kiełki fasoli mung umyj i dokładnie odcedź.
2 łyżki Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman – 2 łyżeczki pieprzu syczuańskiego – ½ łyżeczki suszonych płatków chili – 400 g mięsa mielonego (lub roślinnego zamiennika mięsa na bazie soi) – 400 g krojonych pomidorów z puszki – 2 łyżki tahini – 4 łyżki Skoncentrowana Baza do Zupy Makaronowej w Stylu Japońskim - Ramen Smak Shoyu (sos Sojowy) Kikkoman – 2 łyżki Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman – 1 łyżka Słodka przyprawa w stylu mirin Kikkoman (na bazie fermentowanego ryżu) – 1 l wody – 150 g makaronu szklanego
Rozgrzej Olej sezamowy Kikkoman w dużym garnku. Dodaj czosnek i imbir z kroku 1, pieprz syczuański oraz płatki chili i smaż, aż składniki zaczną intensywnie pachnieć. Dodaj mięso mielone i smaż, aż się przyrumieni. Dodaj krojone pomidory, tahini, Bazę do zupy ramen Kikkoman, Sos sojowy Kikkoman, Słodką przyprawę mirin Kikkoman oraz wodę. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż smaki się połączą. Makaron szklany namaczaj w wodzie, aż zmięknie, i odstaw.
1 łyżka oleju chili
Do zupy z kroku 2 dodaj pak choi, pora, grzyby, tofu i kiełki fasoli mung z kroku 1. Gotuj, aż warzywa zmiękną. Tuż przed podaniem dodaj sałatę z kroku 1 i krótko zanurz ją w gorącym bulionie. Skrop olejem chili.
Odkryj więcej
