Pien Lo - chiński hot pot
Pien Lo - chiński hot pot z kapustą pekińską i boczkiem, gotowany w bulionie z grzybami shiitake z dodatkiem Bazy do zupy ramen Kikkoman. Podawaj z sosem na bazie oleju sezamowego i soli, a całość dopełnij makaronem szklanym.
Wartości odżywcze (na porcję)
2.425 kJ / 580 kcalPrzygotowanie
Krok 1
4 suszone grzyby shiitake – 1 l wody – 400 g twardego tofu (1 kostka) – 1 marchew – 100 g makaronu szklanego
Suszone grzyby shiitake krótko opłucz pod bieżącą wodą. Namocz je w wodzie, aż zmiękną, a następnie wyjmij i pokrój w cienkie plastry. Zachowaj wodę z moczenia do przygotowania bulionu. Tofu pokrój na kawałki wielkości jednego kęsa. Marchew pokrój w cienkie wstążki za pomocą obieraczki do warzyw. Makaron szklany namaczaj w wodzie, aż zmięknie.
Krok 2
800 g kapusty pekińskiej – 400 g boczku wieprzowego, pokrojonego w plastry
Kapustę podziel na pojedyncze liście i blanszuj we wrzącej wodzie przez 1 minutę. Odcedź i pozostaw do ostygnięcia. Rozłóż zblanszowane liście kapusty i ułóż na nich plastry boczku. Zwiń ciasno kapustę z boczkiem, zaczynając od strony z grubszą częścią liścia. Pokrój roladki na grube plastry i ułóż je pionowo w dużym garnku.
Krok 3
1 łyżka Skoncentrowana Baza do Zupy Makaronowej w Stylu Japońskim - Ramen Smak Shoyu (sos Sojowy) Kikkoman – 4 łyżki Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman – sól do smaku
Do garnka dodaj tofu, wstążki marchewki i pokrojone w plastry grzyby shiitake z kroku 1. Wodę pozostałą po moczeniu shiitake z kroku 1 wymieszaj z Bazą do zupy ramen Kikkoman i wlej do garnka. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu, aż kapusta będzie miękka, a mięso ugotowane. Rozlej Olej sezamowy Kikkoman do osobnych miseczek, dopraw solą do smaku i dokładnie wymieszaj. Ugotowane składniki maczaj w przygotowanym sosie.
Krok 4
Na koniec dodaj makaron szklany:
Dodaj makaron szklany z kroku 1 do pozostałego bulionu i gotuj, aż zmięknie. Podawaj.
Wskazówka
Zamiast zwijać kapustę z boczkiem w roladki, możesz po prostu układać naprzemiennie surową kapustę i cienko pokrojone plastry boczku w garnku, tworząc efekt przypominający mille-feuille. To prostszy sposób na przygotowanie tego hot potu.
ID przepisu: 1797
Przepis w PDF
Pobierz PDFDziękujemy za opinię!
Podoba ci się ten przepis? Oceń go!
Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!
4 suszone grzyby shiitake – 1 l wody – 400 g twardego tofu (1 kostka) – 1 marchew – 100 g makaronu szklanego
Suszone grzyby shiitake krótko opłucz pod bieżącą wodą. Namocz je w wodzie, aż zmiękną, a następnie wyjmij i pokrój w cienkie plastry. Zachowaj wodę z moczenia do przygotowania bulionu. Tofu pokrój na kawałki wielkości jednego kęsa. Marchew pokrój w cienkie wstążki za pomocą obieraczki do warzyw. Makaron szklany namaczaj w wodzie, aż zmięknie.
800 g kapusty pekińskiej – 400 g boczku wieprzowego, pokrojonego w plastry
Kapustę podziel na pojedyncze liście i blanszuj we wrzącej wodzie przez 1 minutę. Odcedź i pozostaw do ostygnięcia. Rozłóż zblanszowane liście kapusty i ułóż na nich plastry boczku. Zwiń ciasno kapustę z boczkiem, zaczynając od strony z grubszą częścią liścia. Pokrój roladki na grube plastry i ułóż je pionowo w dużym garnku.
1 łyżka Skoncentrowana Baza do Zupy Makaronowej w Stylu Japońskim - Ramen Smak Shoyu (sos Sojowy) Kikkoman – 4 łyżki Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman – sól do smaku
Do garnka dodaj tofu, wstążki marchewki i pokrojone w plastry grzyby shiitake z kroku 1. Wodę pozostałą po moczeniu shiitake z kroku 1 wymieszaj z Bazą do zupy ramen Kikkoman i wlej do garnka. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu, aż kapusta będzie miękka, a mięso ugotowane. Rozlej Olej sezamowy Kikkoman do osobnych miseczek, dopraw solą do smaku i dokładnie wymieszaj. Ugotowane składniki maczaj w przygotowanym sosie.
Odkryj więcej
