Wegańskie mochi i daikon nabe
Wegańskie nabe z mochi i daikonem - sycące danie z opiekanymi ciasteczkami ryżowymi mochi i porem w aromatycznym bulionie na bazie Bezglutenowego sosu sojowego Kikkoman i Słodkiej przyprawy mirin Kikkoman. Zblendowany daikon dodaje bulionowi naturalnej słodyczy i delikatności.
Wartości odżywcze (na porcję)
1.385 kJ / 331 kcalPrzygotowanie
Krok 1
8 ciasteczek ryżowych mochi – 400 g kapusty pekińskiej – 2 pory – 150 g mieszanki grzybów (shimeji i enoki)
Ciasteczka mochi i kapustę pokrój na kawałki wielkości jednego kęsa. Białe części porów pokrój na kawałki o długości 5 cm. Zielone części dokładnie umyj, w razie potrzeby nacinając je wzdłuż, aby usunąć ewentualne zabrudzenia, a następnie pokrój w cienkie plasterki. Grzyby podziel na mniejsze kiście.
Krok 2
1 łyżka Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman
Rozgrzej Olej sezamowy Kikkoman w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj mochi i białe części pora z kroku 1. Smaż, aż oba składniki się zezłocą. Następnie wyjmij i odłóż na później.
Krok 3
500 g rzodkwi daikon – 500 wody – 45 ml Naturalnie warzony bezglutenowy sos sojowy Tamari Kikkoman – 45 ml Słodka przyprawa w stylu mirin Kikkoman (na bazie fermentowanego ryżu)
Rzodkiew daikon obierz i z grubsza pokrój. Umieść daikon, wodę, Bezglutenowy sos sojowy Kikkoman oraz Słodką przyprawę mirin Kikkoman w blenderze. Blenduj, aż mieszanka będzie przypominać starty daikon. Wlej ją do garnka z kroku 2.
Krok 4
60 ml Kikkoman Ponzu - mieszanka sosu sojowego, octu i soku z owoców yuzu – pieprz chili shichimi do smaku
Do zupy z kroku 3 dodaj kapustę, pokrojoną zieloną część pora i grzyby z kroku 1. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu, aż warzywa zmiękną. Następnie ponownie dodaj do garnka opieczone mochi i pora z kroku 2. Gotuj dalej, aż mochi zmięknie.
Dopraw Sosem Yuzu Ponzu Kikkoman oraz pieprzem chili shichimi. Podawaj.
ID przepisu: 1802
Przepis w PDF
Pobierz PDFDziękujemy za opinię!
Podoba ci się ten przepis? Oceń go!
Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!
8 ciasteczek ryżowych mochi – 400 g kapusty pekińskiej – 2 pory – 150 g mieszanki grzybów (shimeji i enoki)
Ciasteczka mochi i kapustę pokrój na kawałki wielkości jednego kęsa. Białe części porów pokrój na kawałki o długości 5 cm. Zielone części dokładnie umyj, w razie potrzeby nacinając je wzdłuż, aby usunąć ewentualne zabrudzenia, a następnie pokrój w cienkie plasterki. Grzyby podziel na mniejsze kiście.
1 łyżka Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman
Rozgrzej Olej sezamowy Kikkoman w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj mochi i białe części pora z kroku 1. Smaż, aż oba składniki się zezłocą. Następnie wyjmij i odłóż na później.
500 g rzodkwi daikon – 500 wody – 45 ml Naturalnie warzony bezglutenowy sos sojowy Tamari Kikkoman – 45 ml Słodka przyprawa w stylu mirin Kikkoman (na bazie fermentowanego ryżu)
Rzodkiew daikon obierz i z grubsza pokrój. Umieść daikon, wodę, Bezglutenowy sos sojowy Kikkoman oraz Słodką przyprawę mirin Kikkoman w blenderze. Blenduj, aż mieszanka będzie przypominać starty daikon. Wlej ją do garnka z kroku 2.
60 ml Kikkoman Ponzu - mieszanka sosu sojowego, octu i soku z owoców yuzu – pieprz chili shichimi do smaku
Do zupy z kroku 3 dodaj kapustę, pokrojoną zieloną część pora i grzyby z kroku 1. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu, aż warzywa zmiękną. Następnie ponownie dodaj do garnka opieczone mochi i pora z kroku 2. Gotuj dalej, aż mochi zmięknie.
Dopraw Sosem Yuzu Ponzu Kikkoman oraz pieprzem chili shichimi. Podawaj.
Odkryj więcej
