Bitterballen w panko z kolorową sałatką
Nowa odsłona popularnej holenderskiej przekąski, przygotowana z dodatkiem Bazy do zupy ramen Kikkoman. Chrupiące bitterballen w panierce panko podawane z autorską wersją sosu Joppie, wyrazistą musztardą ponzu oraz świeżą sałatką z rzodkiewki i ogórka.
Składniki
Sos Joppie:
Musztarda ponzu
Bitterballen:
Panierka:
Sałatka:
Przybranie
Wartości odżywcze (na porcję)
4.024 kJ / 969 kcalPrzygotowanie
Krok 1
80 g majonezu – ¼ cebuli, pokrojonej w kostkę – 1 łyżeczka Sos do ryżu - słodki Kikkoman – ½ łyżeczki curry w proszku – 3 szczypty świeżo zmielonego czarnego pieprzu – 2 łyżki musztardy – 2 łyżeczki Ponzu - Mieszanka sosu Sojowego, octu o smaku Cytrynowym Kikkoman
Przygotuj sos Joppie. Wymieszaj majonez z pokrojoną w kostkę cebulą i Sosem do ryżu Kikkoman, a następnie dopraw curry i pieprzem. Aby przygotować musztardę ponzu, wymieszaj musztardę z Cytrusowym sosem Ponzu Kikkoman.
Krok 2
1 łyżka masła – 1 łyżka mąki pszennej – 2 łyżki Skoncentrowana Baza do Zupy Makaronowej w Stylu Japońskim - Ramen Smak Shoyu (sos Sojowy) Kikkoman – 60 ml śmietany – 2 łyżki wody – 1 łyżeczka posiekanej pietruszki – ¼ małej cebuli, pokrojonej w kostkę – 2 szczypty świeżo zmielonego czarnego pieprzu – 3 szczypty mielonej gałki muszkatołowej
Rozgrzej masło w rondlu, wsyp mąkę i gotuj na wolnym ogniu przez 1 minutę. Wlej Bazę do zupy ramen Kikkoman, śmietanę i wodę. Doprowadź do wrzenia. Dodaj pietruszkę i pokrojoną w kostkę cebulę i dopraw pieprzem i gałką muszkatołową. Odstaw do ostygnięcia na około 10 minut.
Krok 3
150 g mielonej wołowiny
Wmieszaj mieloną wołowinę, doprawiając w razie potrzeby. Chłodź przez około 2 godziny.
Krok 4
1 małe jajko – 2 łyżki mąki pszennej – 80 g Kikkoman Panko - Chrupiąca panierka w japońskim stylu – olej do smażenia
Jajko roztrzep i wlej do płytkiej miski. Wsyp mąkę i Panko Kikkoman do dwóch oddzielnych, płytkich misek. Wilgotnymi dłońmi uformuj z masy mięsnej kulki o średnicy około 3 cm. Obtocz je najpierw w mące, następnie w jajku, a na końcu w Panko Kikkoman. Rozgrzej olej we frytkownicy i smaż partiami kulki bitterballen przez około 5 minut, aż się zrumienią. Następnie odsącz je na ręczniku papierowym.
Krok 5
1 pęczek rzodkiewek – 1 mały ogórek – 50 g kiełków sałaty (opcjonalnie) – 2 łyżeczki Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman – 2 łyżki Ponzu - Mieszanka sosu Sojowego, octu o smaku Cytrynowym Kikkoman – 3 szczypty świeżo zmielonego czarnego pieprzu – 1 łyżka musztardy
Pokrój rzodkiewki i ogórka w cienkie paski. Wymieszaj z kiełkami sałaty (opcjonalnie), Olejem sezamowym Kikkoman i Cytrusowym sosem Ponzu Kikkoman, a następnie dopraw pieprzem. Rozłóż sałatkę i kuleczki bitterballen na talerzach i podawaj z sosem Joppie i musztardą ponzu.
Wskazówka
Do masy na bitterballen dodaj startą goudę, aby nadać przekąsce jeszcze więcej smaku.
ID przepisu: 1768
Przepis w PDF
Pobierz PDFDziękujemy za opinię!
Podoba ci się ten przepis? Oceń go!
Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!
80 g majonezu – ¼ cebuli, pokrojonej w kostkę – 1 łyżeczka Sos do ryżu - słodki Kikkoman – ½ łyżeczki curry w proszku – 3 szczypty świeżo zmielonego czarnego pieprzu – 2 łyżki musztardy – 2 łyżeczki Ponzu - Mieszanka sosu Sojowego, octu o smaku Cytrynowym Kikkoman
Przygotuj sos Joppie. Wymieszaj majonez z pokrojoną w kostkę cebulą i Sosem do ryżu Kikkoman, a następnie dopraw curry i pieprzem. Aby przygotować musztardę ponzu, wymieszaj musztardę z Cytrusowym sosem Ponzu Kikkoman.
1 łyżka masła – 1 łyżka mąki pszennej – 2 łyżki Skoncentrowana Baza do Zupy Makaronowej w Stylu Japońskim - Ramen Smak Shoyu (sos Sojowy) Kikkoman – 60 ml śmietany – 2 łyżki wody – 1 łyżeczka posiekanej pietruszki – ¼ małej cebuli, pokrojonej w kostkę – 2 szczypty świeżo zmielonego czarnego pieprzu – 3 szczypty mielonej gałki muszkatołowej
Rozgrzej masło w rondlu, wsyp mąkę i gotuj na wolnym ogniu przez 1 minutę. Wlej Bazę do zupy ramen Kikkoman, śmietanę i wodę. Doprowadź do wrzenia. Dodaj pietruszkę i pokrojoną w kostkę cebulę i dopraw pieprzem i gałką muszkatołową. Odstaw do ostygnięcia na około 10 minut.
150 g mielonej wołowiny
Wmieszaj mieloną wołowinę, doprawiając w razie potrzeby. Chłodź przez około 2 godziny.
1 małe jajko – 2 łyżki mąki pszennej – 80 g Kikkoman Panko - Chrupiąca panierka w japońskim stylu – olej do smażenia
Jajko roztrzep i wlej do płytkiej miski. Wsyp mąkę i Panko Kikkoman do dwóch oddzielnych, płytkich misek. Wilgotnymi dłońmi uformuj z masy mięsnej kulki o średnicy około 3 cm. Obtocz je najpierw w mące, następnie w jajku, a na końcu w Panko Kikkoman. Rozgrzej olej we frytkownicy i smaż partiami kulki bitterballen przez około 5 minut, aż się zrumienią. Następnie odsącz je na ręczniku papierowym.
1 pęczek rzodkiewek – 1 mały ogórek – 50 g kiełków sałaty (opcjonalnie) – 2 łyżeczki Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman – 2 łyżki Ponzu - Mieszanka sosu Sojowego, octu o smaku Cytrynowym Kikkoman – 3 szczypty świeżo zmielonego czarnego pieprzu – 1 łyżka musztardy
Pokrój rzodkiewki i ogórka w cienkie paski. Wymieszaj z kiełkami sałaty (opcjonalnie), Olejem sezamowym Kikkoman i Cytrusowym sosem Ponzu Kikkoman, a następnie dopraw pieprzem. Rozłóż sałatkę i kuleczki bitterballen na talerzach i podawaj z sosem Joppie i musztardą ponzu.
Odkryj więcej
