Som Tam: łatwa tajska sałatka z papai
Wegańska, bezglutenowa i autentycznie tajska sałatka z papai. Świeża zielona papaja, kruche warzywa i chrupiące orzechy w pikantnym dressingu na bazie Bezglutenowego sosu sojowego Kikkoman – proste, zdrowe i dodające energii danie na lato.
Składniki
Wartości odżywcze (na porcję)
640 kJ / 153 kcalPrzygotowanie
Krok 1
100 g zielonej papai (lekko niedojrzałej lub zielonego mango) – 100 g kalarepy – 50 g marchewki – ½ czerwonej papryczki chili – 3 gałązki kolendry
Papaję przekrój wzdłuż, obierz, usuń nasiona i pokrój w cienkie paski (julienne). Kalarepę i marchewkę pokrój w podobne paski. Papryczkę chilli pokrój w cienkie krążki. Kolendrę grubo posiekaj.
Krok 2
2 łyżki cukru kokosowego (lub brązowego) – 1 czosnku – 2 łyżki Naturalnie warzony bezglutenowy sos sojowy Tamari Kikkoman – 2 łyżki soku z limonki
Wsyp cukier do miski. Dodaj czosnek i rozgnieć go tłuczkiem, aż połączy się z cukrem. Dodaj Bezglutenowy sos sojowy Kikkoman i sok z limonki. Dokładnie wymieszaj.
Krok 3
Przygotowana kalarepa i marchewka – Przygotowany dressing
Do miski z kroku 2 dodaj kalarepę i marchewkę. Delikatnie ugnieć je tłuczkiem, aby zmiękczyć włókna i równomiernie pokryć dressingiem.
Krok 4
Przygotowana papaja – Przygotowane czerwone chili – 50 g zielonej fasolki (ugotowanej, pokrojonej na kawałki 2,5 cm) – 2 łyżki prażonych orzechów, pokruszonych – Posiekana kolendra
Gdy kalarepa lekko zmięknie, dodaj papaję, papryczkę chili, zieloną fasolkę i połowę pokruszonych orzechów. Delikatnie wymieszaj i przełóż na talerz. Posyp pozostałymi orzechami i kolendrą.
Wskazówka
Pokrój papaję w poprzek włókien przed pokrojeniem jej w cienkie paski - poprawi to jej strukturę i pozwoli dressingowi lepiej się wchłonąć.
ID przepisu: 1755
Przepis w PDF
Pobierz PDFDziękujemy za opinię!
Podoba ci się ten przepis? Oceń go!
Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!
100 g zielonej papai (lekko niedojrzałej lub zielonego mango) – 100 g kalarepy – 50 g marchewki – ½ czerwonej papryczki chili – 3 gałązki kolendry
Papaję przekrój wzdłuż, obierz, usuń nasiona i pokrój w cienkie paski (julienne). Kalarepę i marchewkę pokrój w podobne paski. Papryczkę chilli pokrój w cienkie krążki. Kolendrę grubo posiekaj.
2 łyżki cukru kokosowego (lub brązowego) – 1 czosnku – 2 łyżki Naturalnie warzony bezglutenowy sos sojowy Tamari Kikkoman – 2 łyżki soku z limonki
Wsyp cukier do miski. Dodaj czosnek i rozgnieć go tłuczkiem, aż połączy się z cukrem. Dodaj Bezglutenowy sos sojowy Kikkoman i sok z limonki. Dokładnie wymieszaj.
Przygotowana kalarepa i marchewka – Przygotowany dressing
Do miski z kroku 2 dodaj kalarepę i marchewkę. Delikatnie ugnieć je tłuczkiem, aby zmiękczyć włókna i równomiernie pokryć dressingiem.
Przygotowana papaja – Przygotowane czerwone chili – 50 g zielonej fasolki (ugotowanej, pokrojonej na kawałki 2,5 cm) – 2 łyżki prażonych orzechów, pokruszonych – Posiekana kolendra
Gdy kalarepa lekko zmięknie, dodaj papaję, papryczkę chili, zieloną fasolkę i połowę pokruszonych orzechów. Delikatnie wymieszaj i przełóż na talerz. Posyp pozostałymi orzechami i kolendrą.
Odkryj więcej
