Yum Som-O: tajska sałatka z pomelo i krewetkami
Orzeźwiająca tajska sałatka z pomelo, którą przygotujesz w zaledwie 30 minut. Soczyste cytrusy, delikatne krewetki i aromatyczne zioła w wyrazistym dressingu na bazie Sosu sojowego Kikkoman i Oleju sezamowego Kikkoman, dopełnione chrupiącymi orzechami - idealna propozycja na lato.
Składniki
Wartości odżywcze (na porcję)
930 kJ / 222 kcalPrzygotowanie
Krok 1
6 krewetek królewskich lub tygrysich, obranych i oczyszczonych – 1 łodyga trawy cytrynowej – 5 g czosnku – 1 łyżka Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman – 1 łyżka Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman – 1 łyżka mleczka kokosowego – 2 łyżki sosu rybnego
Jeśli krewetki są duże, pokrój je na kawałki wielkości kęsa (każdą na około 4 kawałki). Drobno posiekaj trawę cytrynową i czosnek. Rozgrzej Olej sezamowy Kikkoman na patelni. Dodaj czosnek i trawę cytrynową i smaż, aż zaczną wydzielać aromat. Dodaj krewetki i smaż, mieszając, aż będą gotowe (około 3 minuty). Wyłącz ogień. Dodaj Sos sojowy Kikkoman, mleczko kokosowe i sos rybny. Dokładnie wymieszaj z sokami z patelni. Przełóż do miski i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Krok 2
100 g pomelo lub grejpfruta – 50 g czerwonej cebuli – 30 g marchewki – 3 gałązki kolendry – 1 gałązka mięty – 1 gałązka bazylii
Obierz pomelo lub grejpfruta i pokrój na kawałki wielkości kęsa. Czerwoną cebulę pokrój w cienkie plastry i na chwilę namocz w wodzie, aby złagodzić jej ostrość. Marchewkę pokrój w cienkie paski (julienne). Umyj kolendrę, miętę i bazylię. Porwij na kawałki, odkładając niewielką ilość do dekoracji.
Krok 3
8 liści sałaty rzymskiej – 1 łyżka prażonych orzechów, pokruszonych (ziemne lub nerkowce) – 1 łyżka prażonej cebulki – Odłożone zioła
Połącz ostudzone krewetki z kroku 1 z sosem, pomelo, warzywami i ziołami z kroku 2. Wstaw do lodówki na około 10 minut. Na półmisku rozłóż liście sałaty rzymskiej. Na wierzch nałóż sałatkę i udekoruj pokruszonymi prażonymi orzechami, prażoną cebulką i pozostałymi ziołami z kroku 2. Podawaj od razu.
Wskazówka
Drobno pokrojona czerwona papryczka chili doda pikantnego akcentu.
ID przepisu: 1756
Przepis w PDF
Pobierz PDFDziękujemy za opinię!
Podoba ci się ten przepis? Oceń go!
Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!
6 krewetek królewskich lub tygrysich, obranych i oczyszczonych – 1 łodyga trawy cytrynowej – 5 g czosnku – 1 łyżka Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman – 1 łyżka Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman – 1 łyżka mleczka kokosowego – 2 łyżki sosu rybnego
Jeśli krewetki są duże, pokrój je na kawałki wielkości kęsa (każdą na około 4 kawałki). Drobno posiekaj trawę cytrynową i czosnek. Rozgrzej Olej sezamowy Kikkoman na patelni. Dodaj czosnek i trawę cytrynową i smaż, aż zaczną wydzielać aromat. Dodaj krewetki i smaż, mieszając, aż będą gotowe (około 3 minuty). Wyłącz ogień. Dodaj Sos sojowy Kikkoman, mleczko kokosowe i sos rybny. Dokładnie wymieszaj z sokami z patelni. Przełóż do miski i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
100 g pomelo lub grejpfruta – 50 g czerwonej cebuli – 30 g marchewki – 3 gałązki kolendry – 1 gałązka mięty – 1 gałązka bazylii
Obierz pomelo lub grejpfruta i pokrój na kawałki wielkości kęsa. Czerwoną cebulę pokrój w cienkie plastry i na chwilę namocz w wodzie, aby złagodzić jej ostrość. Marchewkę pokrój w cienkie paski (julienne). Umyj kolendrę, miętę i bazylię. Porwij na kawałki, odkładając niewielką ilość do dekoracji.
8 liści sałaty rzymskiej – 1 łyżka prażonych orzechów, pokruszonych (ziemne lub nerkowce) – 1 łyżka prażonej cebulki – Odłożone zioła
Połącz ostudzone krewetki z kroku 1 z sosem, pomelo, warzywami i ziołami z kroku 2. Wstaw do lodówki na około 10 minut. Na półmisku rozłóż liście sałaty rzymskiej. Na wierzch nałóż sałatkę i udekoruj pokruszonymi prażonymi orzechami, prażoną cebulką i pozostałymi ziołami z kroku 2. Podawaj od razu.
Odkryj więcej
