Sałatka z czerwonej kapusty z nerkowcami i groszkiem

Czas ogółem 15 min

15 min Czas przygotowania

Kolorowa i wyrazista w smaku sałatka z czerwonej kapusty z warzywami podawana z nerkowcami, czarnym sezamem i świeżą kolendrą - a wszystko to w kremowym dressingu na bazie Sosu z chili do kimchi Kikkoman i oleju sezamowego.

Składniki

2 porcj(e/i)

Sałatka:

150 g

czerwonej kapusty

1 szczypta

soli

80 g

marchewki

80 g

czerwonej papryki

80 g

groszku cukrowego

posiekana dymka ze szczypiorem

20 g

kiełków rzodkiewki

2 łyżki

posiekanej świeżej kolendry

Dressing:

1 łyżka

Pikantny sos z papryką chili do Kimchi Kikkoman

1 łyżka

świeżo wyciśniętego soku z mandarynek

1 łyżka

masła orzechowego

1 łyżka

Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman

1 łyżeczka

syropu klonowego

1 łyżeczka

Przyprawa do ryżu do sushi Kikkoman (125ml)

 ½ łyżki

wody

Dodatkowo:

20 g

orzechów nerkowca

2 łyżeczki

czarnego sezamu

Wartości odżywcze (na porcję)1.086 kJ / 258 kcal

16 gTłuszcz

8 gBiałko

24 gWęglowodany

Przygotowanie

Krok 1

150 g czerwonej kapusty – 1 szczypta soli – 80 g marchewki – 80 g czerwonej papryki – 80 g groszku cukrowego – 1  posiekana dymka ze szczypiorem – 20 g kiełków rzodkiewki – 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry

Czerwoną kapustę drobno poszatkuj, oprósz solą i delikatnie rozmasuj dłońmi, aby zmiękła. Marchewkę obierz i pokrój w cienkie paski. Czerwoną paprykę pokrój w cienkie paski, a groszek cukrowy pokrój ukośnie na mniejsze kawałki. Przełóż warzywa do miski i dodaj posiekaną dymkę, kiełki rzodkiewki i kolendrę. Wymieszaj.

Krok 2

1 łyżka Pikantny sos z papryką chili do Kimchi Kikkoman – 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z mandarynek – 1 łyżka masła orzechowego – 1 łyżka Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman – 1 łyżeczka syropu klonowego – 1 łyżeczka Przyprawa do ryżu do sushi Kikkoman (125ml) –  ½ łyżki wody – 20 g orzechów nerkowca – 2 łyżeczki czarnego sezamu

W osobnej misce wymieszaj składniki na dressing: Sos z chili do kimchi Kikkoman, sok mandarynkowy, masło orzechowe, Olej sezamowy Kikkoman, syrop klonowy, Przyprawę do ryżu Kikkoman i wodę. Polej sałatkę dressingiem i dobrze wymieszaj. Podpraż orzechy nerkowca na suchej patelni i odstaw do ostygnięcia, a następnie posiekaj. Posyp sałatkę orzechami nerkowca i czarnym sezamem. Podawaj.

Wskazówka

Zamiast czerwonej papryki możesz użyć papryki żółtej lub zielonej. Czerwoną kapustę możesz zastąpić białą.

ID przepisu: 1583

Przepis w PDF

Pobierz PDF

Podziel się z przyjaciółmi

Podoba ci się ten przepis? Oceń go!

Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!

Produkty użyte w tym przepisie

Pikantny sos z papryką chili do Kimchi Kikkoman

Przyprawa do ryżu do sushi Kikkoman (125ml)

Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman

150 g czerwonej kapusty – 1 szczypta soli – 80 g marchewki – 80 g czerwonej papryki – 80 g groszku cukrowego – 1 posiekana dymka ze szczypiorem – 20 g kiełków rzodkiewki – 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry

1 łyżka Pikantny sos z papryką chili do Kimchi Kikkoman – 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z mandarynek – 1 łyżka masła orzechowego – 1 łyżka Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman – 1 łyżeczka syropu klonowego – 1 łyżeczka Przyprawa do ryżu do sushi Kikkoman (125ml) – ½ łyżki wody – 20 g orzechów nerkowca – 2 łyżeczki czarnego sezamu