Wołowa kofta w sosie pomidorowo-sojowym
Aromatyczna kofta wołowa doprawiona cynamonem, kminem i świeżymi ziołami, duszona w pikantnym sosie pomidorowym z limonką. Podawana z kuskusem, jogurtem i orzeszkami piniowymi - rozgrzewające danie w bliskowschodnim stylu.
Składniki
Przygotowanie
Krok 1
300 g mielonej wołowiny – 1 cebula, drobno posiekana – 1 ząbek czosnku, drobno posiekany – ¼ łyżeczki chili w proszku – ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej – 1 łyżka Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman – 1 łyżka natki pietruszki, posiekanej – 1 łyżka liści mięty, posiekanych – 2 łyżki oliwy z oliwek do smażenia
W misce dokładnie wymieszaj dłońmi mieloną wołowinę z cebulą, czosnkiem, chili w proszku, gałką muszkatołową, Sosem sojowym Kikkoman, pietruszką i miętą. Uformuj 6 owalnych kotletów. Rozgrzej oliwę na patelni i smaż kotlety, aż zrumienią się z każdej strony.
Krok 2
250 ml przecieru pomidorowego – 1 łyżeczka mielonego cynamonu – ½ łyżeczki mielonego kminu rzymskiego – ¼ łyżeczki chili w proszku – 1 łyżka Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman
Zdejmij kotlety z patelni. Na patelnię z sosem z gotowania dodaj przecier pomidorowy. Dodaj cynamon, kmin rzymski, chili w proszku i Sos sojowy Kikkoman. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.
Krok 3
1 limonka – 200 g kuskusu lub ryżu (surowego) – 2 łyżki jogurtu naturalnego – 1 łyżka posiekanej natki pietruszki – 20 g orzeszków piniowych
Przygotuj kuskus lub ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na patelnię z kroku 2 zetrzyj skórkę i wyciśnij sok z połowy limonki. Wymieszaj. Z powrotem dodaj kotlety, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut, aż się podgrzeją. Podawaj z ryżem lub kuskusem i łyżką jogurtu. Posyp natką pietruszki i orzeszkami piniowymi.
Wskazówka
Koftę możesz przygotować wcześniej i podgrzać przed podaniem - to dodatkowo pogłębi jej smak. Dla urozmaicenia możesz użyć mielonej jagnięciny zamiast wołowiny. Kofta doskonale komponuje się z sałatką tabbouleh lub grillowanymi warzywami.
ID przepisu: 1623
Przepis w PDF
Pobierz PDFDziękujemy za opinię!
Podoba ci się ten przepis? Oceń go!
Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!
300 g mielonej wołowiny – 1 cebula, drobno posiekana – 1 ząbek czosnku, drobno posiekany – ¼ łyżeczki chili w proszku – ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej – 1 łyżka Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman – 1 łyżka natki pietruszki, posiekanej – 1 łyżka liści mięty, posiekanych – 2 łyżki oliwy z oliwek do smażenia
W misce dokładnie wymieszaj dłońmi mieloną wołowinę z cebulą, czosnkiem, chili w proszku, gałką muszkatołową, Sosem sojowym Kikkoman, pietruszką i miętą. Uformuj 6 owalnych kotletów. Rozgrzej oliwę na patelni i smaż kotlety, aż zrumienią się z każdej strony.
250 ml przecieru pomidorowego – 1 łyżeczka mielonego cynamonu – ½ łyżeczki mielonego kminu rzymskiego – ¼ łyżeczki chili w proszku – 1 łyżka Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman
Zdejmij kotlety z patelni. Na patelnię z sosem z gotowania dodaj przecier pomidorowy. Dodaj cynamon, kmin rzymski, chili w proszku i Sos sojowy Kikkoman. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.
1 limonka – 200 g kuskusu lub ryżu (surowego) – 2 łyżki jogurtu naturalnego – 1 łyżka posiekanej natki pietruszki – 20 g orzeszków piniowych
Przygotuj kuskus lub ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na patelnię z kroku 2 zetrzyj skórkę i wyciśnij sok z połowy limonki. Wymieszaj. Z powrotem dodaj kotlety, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut, aż się podgrzeją. Podawaj z ryżem lub kuskusem i łyżką jogurtu. Posyp natką pietruszki i orzeszkami piniowymi.
Odkryj więcej
