Chrupiąca zupa-krem z zielonych szparagów
Kremowa, wiosenna zupa z zielonych szparagów z wyraźną nutą umami, którą zawdzięcza Bazie do zupy ramen Kikkoman. Aksamitna konsystencja wspaniale kontrastuje z chrupiącą panierką panko i parmezanem oraz świeżymi marynowanymi główkami szparagów. Szybka w przygotowaniu i wyśmienita w smaku!
Wartości odżywcze (na porcję)
2.050 kJ / 490 kcalPrzygotowanie
Krok 1
500 g zielonych szparagów – 200 g ziemniaków – 1 cebula – 1 ząbek czosnku – 1 łyżka oliwy z oliwek – 1 łyżeczka masła
Szparagi umyj i usuń zdrewniałe końcówki. Odetnij główki z trzech łodyg i odłóż na bok. Pozostałe szparagi pokrój na kawałki o długości ok. 1 cm. Ziemniaki obierz i pokrój w drobną kostkę. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę. Rozgrzej oliwę i masło w garnku o grubym dnie. Dodaj cebulę, czosnek, ziemniaki i pokrojone szparagi. Smaż przez 1 minutę.
Krok 2
600 ml wody – 2 łyżki Skoncentrowana Baza do Zupy Makaronowej w Stylu Japońskim - Ramen Smak Shoyu (sos Sojowy) Kikkoman
Do gorącej wody dodaj Bazę do zupy ramen Kikkoman i dobrze wymieszaj. Wlej całość do garnka z kroku 1 i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.
Krok 3
1 łyżka oliwy z oliwek – 1 łyżeczka octu balsamicznego – 1 łyżeczka Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman
Kiedy zupa będzie się gotować, przygotuj główki szparagów z kroku 1. Pokrój główki wzdłuż na cienkie paski. W małej misce wymieszaj oliwę, ocet balsamiczny i Sos sojowy Kikkoman. Dodaj paski szparagów i odstaw do marynowania na 10 minut.
Krok 4
½ łyżki oliwy z oliwek – 1 łyżeczka masła – 20 g Kikkoman Panko - Chrupiąca panierka w japońskim stylu – 10 g parmezanu, startego
Na patelni rozgrzej oliwę i masło. Dodaj Panko Kikkoman i smaż przez 2-3 minuty, aż się zrumieni. Przełóż do miski, dodaj starty parmezan i dobrze wymieszaj.
Krok 5
½ łyżeczki czarnego pieprzu – 70 ml śmietanki kremówki – 1 łyżka posiekanej dymki
Zmiksuj zupę na krem i dopraw pieprzem, a następnie wmieszaj śmietankę, odkładając 1 łyżkę do dekoracji. Przelej zupę do dwóch misek i udekoruj pozostałą śmietanką, marynowanymi szparagami z kroku 3 oraz dymką. Podawaj z przybraniem z chrupiącej panierki Panko Kikkoman.
Wskazówka
Jeśli chcesz przygotować lżejszą wersję zupy, zastąp śmietankę mlekiem lub napojem roślinnym o neutralnym smaku. Zupę możesz przygotować wcześniej - przed podaniem wystarczy lekko ją podgrzać i zwieńczyć świeżym dodatkiem.
ID przepisu: 1704
Przepis w PDF
Pobierz PDFDziękujemy za opinię!
Podoba ci się ten przepis? Oceń go!
Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!
500 g zielonych szparagów – 200 g ziemniaków – 1 cebula – 1 ząbek czosnku – 1 łyżka oliwy z oliwek – 1 łyżeczka masła
Szparagi umyj i usuń zdrewniałe końcówki. Odetnij główki z trzech łodyg i odłóż na bok. Pozostałe szparagi pokrój na kawałki o długości ok. 1 cm. Ziemniaki obierz i pokrój w drobną kostkę. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę. Rozgrzej oliwę i masło w garnku o grubym dnie. Dodaj cebulę, czosnek, ziemniaki i pokrojone szparagi. Smaż przez 1 minutę.
600 ml wody – 2 łyżki Skoncentrowana Baza do Zupy Makaronowej w Stylu Japońskim - Ramen Smak Shoyu (sos Sojowy) Kikkoman
Do gorącej wody dodaj Bazę do zupy ramen Kikkoman i dobrze wymieszaj. Wlej całość do garnka z kroku 1 i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.
1 łyżka oliwy z oliwek – 1 łyżeczka octu balsamicznego – 1 łyżeczka Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman
Kiedy zupa będzie się gotować, przygotuj główki szparagów z kroku 1. Pokrój główki wzdłuż na cienkie paski. W małej misce wymieszaj oliwę, ocet balsamiczny i Sos sojowy Kikkoman. Dodaj paski szparagów i odstaw do marynowania na 10 minut.
½ łyżki oliwy z oliwek – 1 łyżeczka masła – 20 g Kikkoman Panko - Chrupiąca panierka w japońskim stylu – 10 g parmezanu, startego
Na patelni rozgrzej oliwę i masło. Dodaj Panko Kikkoman i smaż przez 2-3 minuty, aż się zrumieni. Przełóż do miski, dodaj starty parmezan i dobrze wymieszaj.
½ łyżeczki czarnego pieprzu – 70 ml śmietanki kremówki – 1 łyżka posiekanej dymki
Zmiksuj zupę na krem i dopraw pieprzem, a następnie wmieszaj śmietankę, odkładając 1 łyżkę do dekoracji. Przelej zupę do dwóch misek i udekoruj pozostałą śmietanką, marynowanymi szparagami z kroku 3 oraz dymką. Podawaj z przybraniem z chrupiącej panierki Panko Kikkoman.
Odkryj więcej
