Japońska pikantna zupa ryżowa z grzybami
Szybka zupa ryżowa w duchu no-waste, idealna do wykorzystania resztek ugotowanego ryżu i bardziej zrównoważonego gotowania. Baza do zupy ramen Kikkoman dodaje jej wyrafinowanego smaku umami. Całość dopełniają grzyby, warzywa, Cytrusowy sos Ponzu Kikkoman i odrobina oleju sezamowego o delikatnie orzechowym aromacie.
Wartości odżywcze (na porcję)
1.078 kJ / 257 kcalPrzygotowanie
Krok 1
500 ml wody – 2 łyżki Skoncentrowana Baza do Zupy Makaronowej w Stylu Japońskim - Ramen Smak Shoyu (sos Sojowy) Kikkoman – 1 łodyga selera – 100 g marchewki
Zagotuj wodę z Bazą do zupy ramen Kikkoman. Selera i marchewkę pokrój w kostkę, dodaj do garnka i gotuj około 4 minuty, aż warzywa zmiękną. Zdejmij powstałą pianę.
Krok 2
80 g grzybów shiitake (lub pieczarek) – 200 g ugotowanego ryżu z poprzedniego dnia (lub zimnego ryżu/resztek ryżu) – 1 dymka – ¼ arkusza nori
Pokrój grzyby na kawałki wielkości kęsa. Dodaj je do garnka wraz z ugotowanym ryżem i podgrzewaj przez około 2 minuty. Pokrój dymkę w cienkie krążki, a nori w paski.
Krok 3
świeżo zmielony pieprz do smaku – 2 łyżki Ponzu - Mieszanka sosu Sojowego, octu o smaku Cytrynowym Kikkoman – 2 łyżki Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman – 1 łyżka prażonego sezamu
Dopraw zupę pieprzem, Cytrusowym sosem Ponzu Kikkoman i 1 łyżeczką Oleju sezamowego Kikkoman. Przelej do miseczek, udekoruj dymką, nori, sezamem i odrobiną pieprzu. Skrop pozostałym olejem sezamowym i podawaj.
Wskazówka
Aby zupa była bardziej treściwa, dodaj do niej ugotowanego kurczaka lub filet z białej ryby. Możesz również roztrzepać jajko, wlać je do gorącej zupy i odstawić. Wykorzystaj wszystkie warzywa, jakie masz - ta zupa idealnie się do tego nadaje.
Cytrusowy sos Ponzu Kikkoman możesz zastąpić mieszanką ½ łyżki Sosu sojowego Kikkoman, ½ łyżki soku z cytryny i ¼ łyżeczki cukru.
ID przepisu: 1717
Przepis w PDF
Pobierz PDFDziękujemy za opinię!
Podoba ci się ten przepis? Oceń go!
Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!
500 ml wody – 2 łyżki Skoncentrowana Baza do Zupy Makaronowej w Stylu Japońskim - Ramen Smak Shoyu (sos Sojowy) Kikkoman – 1 łodyga selera – 100 g marchewki
Zagotuj wodę z Bazą do zupy ramen Kikkoman. Selera i marchewkę pokrój w kostkę, dodaj do garnka i gotuj około 4 minuty, aż warzywa zmiękną. Zdejmij powstałą pianę.
80 g grzybów shiitake (lub pieczarek) – 200 g ugotowanego ryżu z poprzedniego dnia (lub zimnego ryżu/resztek ryżu) – 1 dymka – ¼ arkusza nori
Pokrój grzyby na kawałki wielkości kęsa. Dodaj je do garnka wraz z ugotowanym ryżem i podgrzewaj przez około 2 minuty. Pokrój dymkę w cienkie krążki, a nori w paski.
świeżo zmielony pieprz do smaku – 2 łyżki Ponzu - Mieszanka sosu Sojowego, octu o smaku Cytrynowym Kikkoman – 2 łyżki Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman – 1 łyżka prażonego sezamu
Dopraw zupę pieprzem, Cytrusowym sosem Ponzu Kikkoman i 1 łyżeczką Oleju sezamowego Kikkoman. Przelej do miseczek, udekoruj dymką, nori, sezamem i odrobiną pieprzu. Skrop pozostałym olejem sezamowym i podawaj.
Odkryj więcej
