Burger tofu z Coleslawem teriyaki i dressingiem sriracha

Czas ogółem30 min

30 minCzas przygotowania

Składniki

4 porcj(e/i)

Na Coleslawa

150 g

czerwonej kapusty

duża marchewka

3 łyżki

Marynata Teriyaki Kikkoman

1 łyżka

jogurtu owsianego (lub sojowego)

1 łyżeczka

musztardy

Świeżo zmielony pieprz

Na dressing

2 łyżki

jogurtu owsianego (lub sojowego)

2 łyżki

sosu sriracha chili

1 ½ łyżka

Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman

Oraz

350 g

tofu

2 łyżki

mąki pełnoziarnistej

1 łyżka

sezamu

Sól i świeżo zmielony pieprz

2 ½ łyżki

oleju roślinnego

czerwona cebula

50 g

sałaty

bułek do burgerów

100 g

kimchi (albo kiszonej kapusty)

Wartości odżywcze (na porcję)1481 kJ / 353 kcal

8,2 gTłuszcz

17,2 gBiałko

48,5 gWęglowodany

Przygotowanie

Krok 1

Aby przyrządzić surówkę Coleslaw, usuń zewnętrzne liście czerwonej kapusty, pokrój ją na cztery części, wykonaj cięcie w kształcie klina, aby wyciąć twardy środek i posiekaj na drobne paski. Usuń końce marchewki, obierz i za pomocą obieraczki pokrój na cienkie paseczki. Wymieszaj marynatę teriyaki, jogurt i musztardę, połącz z kapustą i marchewką i dopraw pieprzem.

Krok 2

Aby przyrządzić dressing, zmieszaj jogurt, sos sriracha i sos sojowy. Pokrój tofu na cztery plastry. Zmieszaj mąkę z sezamem. Obtocz tofu równomiernie w mieszance i dopraw solą i pieprzem. Rozgrzej olej na patelni i smaż tofu przez 3-4 minuty z obu stron. Obierz cebulę i pokrój na paski. Umyj i odwiruj sałatę.

Krok 3

Przekrój na połowy bułki do burgerów. Na dolnej połówce połóż surówkę Coleslaw teriyaki, sałatę, tofu, kimchi oraz cebulę i skrop dressingiem. Przykryj drugą połówką bułki i podawaj.

ID przepisu: 145

Przepis w PDF

Pobierz PDF

Podziel się z przyjaciółmi

Podoba ci się ten przepis? Oceń go!

Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!

Produkty użyte w tym przepisie

Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman