Sałatka rigatoni z kurczakiem i dressingiem musztardowo-sojowym

Czas ogółem45 min

25 minCzas przygotowania

20 minCzas gotowania

Składniki

4 porcj(e/i)

Na dressing:

50 ml

soku pomarańczowego

80 g

musztardy pełnoziarnistej (np. Maille)

50 ml

Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman

100 ml

oliwy z oliwek

Świeżo zmielony biały pieprz

Cukier

Na sałatkę:

240 g

rigatoni

180 g

filet z piersi kurczaka

sól, świeżo zmielony pieprz

200 g

mały brokuł

pomarańcza

160 g

żółtych i czerwonych pomidorków koktajlowych

1 garść

liści młodego szpinaku

60 g

oliwek

Wartości odżywcze (na porcję)2535 kJ / 605 kcal

30,1 gTłuszcz

23 gBiałko

56,8 gWęglowodany

Przygotowanie

Krok 1

Przygotuj dressing. Zagotuj sok pomarańczowy, aż odparuje połowa. Zmieszaj z musztardą, sosem sojowym i oliwą. Dopraw pieprzem i cukrem.

Krok 2

Przygotuj sałatkę. Ugotuj rigatoni zgodnie z instrukcją na opakowaniu i zostaw do ostygnięcia. Umyj filet, przekrój na pół, osusz. Dopraw solą i pieprzem, gotuj na parze przez 5-6 minut. Zostaw do ostygnięcia i porwij na kawałki.

Krok 3

Pokrój brokuła na małe różyczki, umyj. Sparz i zanurz w zimnej wodzie. Obierz i podziel pomarańczę. Umyj pomidorki i pokrój je na pół. Umyj i osusz szpinak.

Krok 4

Wymieszaj rigatoni, brokuła, kawałki pomarańczy, pomidory, szpinak i oliwki z ok. ¾ dressingu. Rozłóż na talerzach. Kurczaka ułóż na wierzchu. Skrop resztą dressingu i podawaj.

ID przepisu: 273

Przepis w PDF

Pobierz PDF

Podziel się z przyjaciółmi

Podoba ci się ten przepis? Oceń go!

Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!

Produkty użyte w tym przepisie