Barszcz deluxe z ponzu i olejem sezamowym
Klasyczny barszcz z nowoczesnym twistem - ziemisty burak i kapusta w bogatym, aromatycznym bulionie. Dzięki Bazie do zupy ramen Kikkoman, zupa jest szybka w przygotowaniu i bogata w umami. Cytrusowy sos Ponzu Kikkoman nadaje jej kwaskowaty posmak, a Olej sezamowy Kikkoman - orzechową nutę.
Składniki
Wartości odżywcze (na porcję)
941 kJ / 226 kcalPrzygotowanie
Krok 1
200 g buraków pakowanych próżniowo – 1 marchewka – 100 g ziemniaków – 1 mała cebula – 1 ząbek czosnku – 3 łyżeczki Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman – 1 liść laurowy – 500 ml wody – 3 łyżki Skoncentrowana Baza do Zupy Makaronowej w Stylu Japońskim - Ramen Smak Shoyu (sos Sojowy) Kikkoman
Buraki pokrój w bardzo drobną kostkę. Marchewkę i ziemniaki pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekaj, a następnie delikatnie podsmaż w rondlu na Oleju sezamowym Kikkoman. Dodaj buraki, marchewkę, ziemniaki, liść laurowy, wodę i Bazę do zupy ramen Kikkoman. Doprowadź do wrzenia i gotuj pod przykryciem przez około 10 minut. Zdejmij powstałą pianę.
Krok 2
1 średni pomidor – 125 g kapusty kiszonej (lub białej)
Pomidora pokrój na kawałki, a kapustę kiszoną w paski. Dodaj do zupy i gotuj przez kolejne 10 minut.
Krok 3
1 łyżka Ponzu - Mieszanka sosu Sojowego, octu o smaku Cytrynowym Kikkoman – 1 łyżeczka Słodka przyprawa w stylu mirin Kikkoman (na bazie fermentowanego ryżu) – świeżo zmielony pieprz do smaku – 3 szczypty mielonego kminku – 2 łyżki wegańskiej śmietany – ½ łyżeczki świeżego koperku
Dopraw zupę Cytrusowym sosem Ponzu Kikkoman, Słodką przyprawą mirin Kikkoman, pieprzem i kminkiem, a następnie gotuj przez kolejne 5 minut. Przelej do miseczek, zwieńcz małymi kleksami wegańskiej śmietany i posyp koperkiem. Podawaj.
Wskazówka
Barszcz z tego przepisu smakuje szczególnie dobrze z chrupiącym chlebem wiejskim.
Cytrusowy sos Ponzu Kikkoman możesz zastąpić mieszanką ½ łyżki Sosu sojowego Kikkoman, ½ łyżki soku z cytryny i ¼ łyżeczki cukru.
ID przepisu: 1719
Przepis w PDF
Pobierz PDFDziękujemy za opinię!
Podoba ci się ten przepis? Oceń go!
Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!
200 g buraków pakowanych próżniowo – 1 marchewka – 100 g ziemniaków – 1 mała cebula – 1 ząbek czosnku – 3 łyżeczki Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman – 1 liść laurowy – 500 ml wody – 3 łyżki Skoncentrowana Baza do Zupy Makaronowej w Stylu Japońskim - Ramen Smak Shoyu (sos Sojowy) Kikkoman
Buraki pokrój w bardzo drobną kostkę. Marchewkę i ziemniaki pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekaj, a następnie delikatnie podsmaż w rondlu na Oleju sezamowym Kikkoman. Dodaj buraki, marchewkę, ziemniaki, liść laurowy, wodę i Bazę do zupy ramen Kikkoman. Doprowadź do wrzenia i gotuj pod przykryciem przez około 10 minut. Zdejmij powstałą pianę.
1 średni pomidor – 125 g kapusty kiszonej (lub białej)
Pomidora pokrój na kawałki, a kapustę kiszoną w paski. Dodaj do zupy i gotuj przez kolejne 10 minut.
1 łyżka Ponzu - Mieszanka sosu Sojowego, octu o smaku Cytrynowym Kikkoman – 1 łyżeczka Słodka przyprawa w stylu mirin Kikkoman (na bazie fermentowanego ryżu) – świeżo zmielony pieprz do smaku – 3 szczypty mielonego kminku – 2 łyżki wegańskiej śmietany – ½ łyżeczki świeżego koperku
Dopraw zupę Cytrusowym sosem Ponzu Kikkoman, Słodką przyprawą mirin Kikkoman, pieprzem i kminkiem, a następnie gotuj przez kolejne 5 minut. Przelej do miseczek, zwieńcz małymi kleksami wegańskiej śmietany i posyp koperkiem. Podawaj.
Odkryj więcej
