Makaron udon teriyaki z grzybami shiitake
Wegańskie, zdrowe i szybkie w przygotowaniu danie – czego chcieć więcej? Smaku, oczywiście! Ten makaron ma go mnóstwo dzięki umamicznym grzybom i sosowi teriyaki. Dodatek świeżych warzyw gwarantuje ekstra chrupkość.
Składniki
Przygotowanie
Krok 1
3 łyżki oleju rzepakowego – 1 czerwona cebula, pokrojona w plasterki – 100 g kopru włoskiego, pokrojonego w plasterki – 150 g grzybów shiitake
Rozgrzej olej w dużym woku. Smaż cebulę i koper włoski przez 3 minuty, często mieszając. Odetnij nóżki grzybów shiitake i przekrój większe na pół lub na ćwiartki. Dodaj do woka i smaż przez kolejne 2 minuty.
Krok 2
2 ząbki czosnku, posiekane – 1 czerwona papryczka chili, posiekana – 30 g imbiru, posiekanego – 125 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół – 100 ml wody lub bulionu warzywnego
Do woka dodaj czosnek, chili, imbir i pomidory i smaż przez kolejne 2 minuty. Zdeglasuj wodą lub bulionem. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Krok 3
300 g makaronu udon (pakowanego próżniowo i ugotowanego) – 100 ml Sos Teriyaki z tostowanym ziarnem sezamowym Kikkoman – 1 łyżka Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman
Makaron udon zanurz na krótko w misce z gorącą wodą, żeby się rozluźnił, a następnie wyjmij i przełóż do woka. Dodaj Sos do woka Teriyaki z sezamem Kikkoman i Olej sezamowy Kikkoman. Wymieszaj i smaż krótko, aż makaron ładnie się zeszkli.
Krok 4
2 łyżki prażonego sezamu
Posyp makaron udon teriyaki prażonym sezamem i podawaj.
Wskazówka
Możesz dobrać warzywa do tego przepisu w zależności od tego, na które jest sezon lub które lubisz najbardziej - wystarczy, że dostosujesz czas ich gotowania przed dodaniem makaronu do woka.
ID przepisu: 1658
Przepis w PDF
Pobierz PDFDziękujemy za opinię!
Podoba ci się ten przepis? Oceń go!
Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!
3 łyżki oleju rzepakowego – 1 czerwona cebula, pokrojona w plasterki – 100 g kopru włoskiego, pokrojonego w plasterki – 150 g grzybów shiitake
Rozgrzej olej w dużym woku. Smaż cebulę i koper włoski przez 3 minuty, często mieszając. Odetnij nóżki grzybów shiitake i przekrój większe na pół lub na ćwiartki. Dodaj do woka i smaż przez kolejne 2 minuty.
2 ząbki czosnku, posiekane – 1 czerwona papryczka chili, posiekana – 30 g imbiru, posiekanego – 125 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół – 100 ml wody lub bulionu warzywnego
Do woka dodaj czosnek, chili, imbir i pomidory i smaż przez kolejne 2 minuty. Zdeglasuj wodą lub bulionem. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
300 g makaronu udon (pakowanego próżniowo i ugotowanego) – 100 ml Sos Teriyaki z tostowanym ziarnem sezamowym Kikkoman – 1 łyżka Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman
Makaron udon zanurz na krótko w misce z gorącą wodą, żeby się rozluźnił, a następnie wyjmij i przełóż do woka. Dodaj Sos do woka Teriyaki z sezamem Kikkoman i Olej sezamowy Kikkoman. Wymieszaj i smaż krótko, aż makaron ładnie się zeszkli.
Odkryj więcej
