Łosoś po koreańsku w sezamowej tempurze
Duet teriyaki-tempura: delikatny filet z łososia marynowany w sosie teriyaki i smażony w głębokim tłuszczu dla perfekcyjnej chrupkości. Podawany z brokułami o równie chrupiących łodygach.
Składniki
Przygotowanie
Krok 1
350 g fileta z łososia, bez skóry i ości – 3 łyżki Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce in Korean Style
Filet z łososia pokrój najpierw na plastry o grubości 1,5 cm, a następnie w paski. Zamarynuj łososia w Sosie Teriyaki BBQ w stylu koreańskim Kikkoman i odstaw do lodówki na 4 godziny.
Krok 2
300 g brokułów – 150 g mieszanki do ciasta tempura (= 1 opakowanie) – 2 łyżki sezamu – 1 szczypta płatków chili – ½ łyżeczki mielonej kolendry
Brokuły pokrój na różyczki. Obierz grube łodygi i pokrój je w plasterki. Używając pałeczek, wymieszaj ciasto tempura z sezamem, płatkami chili i lodowatą wodą (zgodnie z instrukcją na opakowaniu). Ważne - nie mieszaj za długo!
Krok 3
1 l oleju roślinnego do smażenia w głębokim tłuszczu
Rozgrzej olej w dużym woku do 175°C. Zanurz paski łososia i brokuły w cieście tempura i smaż partiami przez około 2 minuty, aż staną się lekko złociste i chrupiące. Odsącz na ręczniku papierowym.
Krok 4
1 limonka pokrojona w ćwiartki – kilka listków kolendry – 4 łyżki Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce in Korean Style
Podawaj łososia w tempurze z ćwiartkami limonki i kolendrą. Resztę Sosu Teriyaki BBQ w stylu koreańskim Kikkoman wykorzystaj jako dip.
Wskazówka
Składniki w tym przepisie możesz z łatwością wymieniać. Wypróbuj na przykład wersję z krewetkami królewskimi - około połowę z nich przygotuj w tempurze, a resztę zgrilluj z glazurą teriyaki. Warzywa dobieraj w zależności od pory roku: zielone szparagi, pieczarki lub młoda marchewka to doskonały wybór.
ID przepisu: 1654
Przepis w PDF
Pobierz PDFDziękujemy za opinię!
Podoba ci się ten przepis? Oceń go!
Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!
350 g fileta z łososia, bez skóry i ości – 3 łyżki Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce in Korean Style
Filet z łososia pokrój najpierw na plastry o grubości 1,5 cm, a następnie w paski. Zamarynuj łososia w Sosie Teriyaki BBQ w stylu koreańskim Kikkoman i odstaw do lodówki na 4 godziny.
300 g brokułów – 150 g mieszanki do ciasta tempura (= 1 opakowanie) – 2 łyżki sezamu – 1 szczypta płatków chili – ½ łyżeczki mielonej kolendry
Brokuły pokrój na różyczki. Obierz grube łodygi i pokrój je w plasterki. Używając pałeczek, wymieszaj ciasto tempura z sezamem, płatkami chili i lodowatą wodą (zgodnie z instrukcją na opakowaniu). Ważne - nie mieszaj za długo!
1 l oleju roślinnego do smażenia w głębokim tłuszczu
Rozgrzej olej w dużym woku do 175°C. Zanurz paski łososia i brokuły w cieście tempura i smaż partiami przez około 2 minuty, aż staną się lekko złociste i chrupiące. Odsącz na ręczniku papierowym.
Odkryj więcej
