Koreański bibimbap
Bibimbap to jedno z najsłynniejszych dań kuchni koreańskiej – może dlatego, że to świetny sposób na wykorzystanie resztek. Każdy składnik gotuje się lub marynuje osobno, a następnie łączy wszystkie w pyszną całość podczas podawania posiłku.
Składniki
Przygotowanie
Krok 1
300 g boczniaków królewskich, pokrojonych w paski – 2 czerwone papryki, pokrojone w cienkie paski – 3 łyżki oleju roślinnego – 6 łyżki Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce in Korean Style
Boczniaki i paprykę smaż na oleju na dużym ogniu przez 3 minuty, często mieszając. Dodaj Sos Teriyaki BBQ Kikkoman w stylu koreańskim i smaż, aż całość się podgrzeje, a następnie przełóż do miski.
Krok 2
3 łyżki Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman – 200 g szpinaku baby, umytego i odsączonego – 150 g kiełków fasoli mung – 3 dymki, pokrojone w krążki – 2 ząbki czosnku, posiekane – 6 łyżki Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce in Korean Style – 1 łyżeczka prażonego sezamu
Do woka lub patelni dodaj Olej sezamowy Kikkoman, a następnie szpinak i kiełki fasoli. Smaż przez około 2 minuty. Dodaj dymkę i czosnek. Dodaj Sos Teriyaki BBQ Kikkoman w stylu koreańskim i sezam, a następnie przełóż do miski.
Krok 3
250 g polędwicy wołowej, pokrojonej w paski – 5 łyżki Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce in Korean Style – 2 ząbki czosnku, posiekane – 2 łyżki Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman – 1 łyżeczka prażonego sezamu – 45 ml oleju roślinnego
Krótko zamarynuj wołowinę w Sosie Teriyaki BBQ Kikkoman w stylu koreańskim, czosnku, Oleju sezamowym Kikkoman i sezamie. Smaż wołowinę na oleju, aż się nagrzeje.
Krok 4
3 łyżki oleju roślinnego – 3 jajka
Usmaż jajka na oleju roślinnym.
Krok 5
450 g ugotowanego japońskiego ryżu krótkoziarnistego – 2 łyżki gochujang (koreańskiej pasty chili) – 15 ml Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman – 1 łyżka prażonego sezamu – 3 jajka, już usmażone
Nałóż ryż do misek. Na ryżu ułóż wszystkie usmażone składniki. Wymieszaj gochujang z odrobiną ciepłej wody na gładką masę i polej każde usmażone jajko. Posyp bibimbap sezamem i skrop Olejem sezamowym Kikkoman.
Wskazówka
Aby przygotować bibimbap dla większej liczby osób, możesz wykorzystać więcej różnorodnych warzyw. W Korei do bibimbapu często dodaje się ogórka, marchewkę lub regionalne składniki, takie jak suszony korzeń rozwaru wielkokwiatowego lub pędy paproci. Jeśli podajesz bibimbap w gorącym dolsot (koreańskiej kamiennej misce), możesz także użyć surowych żółtek zamiast jajek sadzonych. Wszystkie składniki bibimbapu - zarówno w wersji klasycznej, jak i w wersji dolsot - miesza się przy stole, a w gorącej misce żółtka i marynowana wołowina będę delikatnie się gotować w gorącym ryżu i warzywach.
ID przepisu: 1650
Przepis w PDF
Pobierz PDFDziękujemy za opinię!
Podoba ci się ten przepis? Oceń go!
Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!
300 g boczniaków królewskich, pokrojonych w paski – 2 czerwone papryki, pokrojone w cienkie paski – 3 łyżki oleju roślinnego – 6 łyżki Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce in Korean Style
Boczniaki i paprykę smaż na oleju na dużym ogniu przez 3 minuty, często mieszając. Dodaj Sos Teriyaki BBQ Kikkoman w stylu koreańskim i smaż, aż całość się podgrzeje, a następnie przełóż do miski.
3 łyżki Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman – 200 g szpinaku baby, umytego i odsączonego – 150 g kiełków fasoli mung – 3 dymki, pokrojone w krążki – 2 ząbki czosnku, posiekane – 6 łyżki Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce in Korean Style – 1 łyżeczka prażonego sezamu
Do woka lub patelni dodaj Olej sezamowy Kikkoman, a następnie szpinak i kiełki fasoli. Smaż przez około 2 minuty. Dodaj dymkę i czosnek. Dodaj Sos Teriyaki BBQ Kikkoman w stylu koreańskim i sezam, a następnie przełóż do miski.
250 g polędwicy wołowej, pokrojonej w paski – 5 łyżki Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce in Korean Style – 2 ząbki czosnku, posiekane – 2 łyżki Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman – 1 łyżeczka prażonego sezamu – 45 ml oleju roślinnego
Krótko zamarynuj wołowinę w Sosie Teriyaki BBQ Kikkoman w stylu koreańskim, czosnku, Oleju sezamowym Kikkoman i sezamie. Smaż wołowinę na oleju, aż się nagrzeje.
3 łyżki oleju roślinnego – 3 jajka
Usmaż jajka na oleju roślinnym.
Odkryj więcej
