Żeberka BBQ w glazurze miodowej z espresso
Najlepszy przepis na żeberka: nasz przepis teriyaki. Kusząco soczyste - dzięki powolnemu pieczeniu w niskiej temperaturze, a następnie grillowane i glazurowane. Danie idealne do przygotowania z wyprzedzeniem.
Przygotowanie
Krok 1
1 ekologiczna pomarańcza (na sok i skórkę) – 2 czerwone papryczki chili, pokrojone w plasterki – 3 cm kawałek imbiru, pokrojony w plasterki – 3 liście laurowe – 200 ml oleju rzepakowego
Pomarańczę umyj w gorącej wodzie. Drobno zetrzyj skórkę i wyciśnij sok. Wymieszaj z chili, imbirem, liśćmi laurowymi i olejem rzepakowym.
Krok 2
1 kg żeberek
Żeberka umieść w pojemniku z marynatą, przykryj i wstaw do lodówki do zamarynowania na 1-2 dni. Od czasu do czasu obracaj.
Krok 3
Rozgrzej blachę w piekarniku do 100°C (termoobieg). Ułóż żeberka na blasze mięsem do dołu i piecz przez 3 godziny, od czasu do czasu polewając olejem z przyprawami.
Krok 4
1 łyżka zmielonych ziaren espresso – 100 ml Sos Teriyaki BBQ z miodem Kikkoman
Wyjmij żeberka z piekarnika, pozwól im ocieknąć, a następnie zrumień na bardzo gorącym grillu lub patelni grillowej przez 3 minuty z każdej strony. Wymieszaj zmielone ziarna espresso z 4 łyżkami Sosu Teriyaki z miodem Kikkoman i posmaruj żeberka. Gotowe żeberka podawaj z resztą Sosu Teriyaki z miodem Kikkoman.
Wskazówka
Żeberka możesz także upiec do miękkości w piekarniku, pozostawić do ostygnięcia i zabrać ze sobą na grilla. Żeberka wystarczy następnie krótko zgrillować i polać glazurą – zajmie to tylko kilka minut dłużej niż grillowanie ich bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika.
ID przepisu: 1655
Przepis w PDF
Pobierz PDFDziękujemy za opinię!
Podoba ci się ten przepis? Oceń go!
Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!
1 ekologiczna pomarańcza (na sok i skórkę) – 2 czerwone papryczki chili, pokrojone w plasterki – 3 cm kawałek imbiru, pokrojony w plasterki – 3 liście laurowe – 200 ml oleju rzepakowego
Pomarańczę umyj w gorącej wodzie. Drobno zetrzyj skórkę i wyciśnij sok. Wymieszaj z chili, imbirem, liśćmi laurowymi i olejem rzepakowym.
1 kg żeberek
Żeberka umieść w pojemniku z marynatą, przykryj i wstaw do lodówki do zamarynowania na 1-2 dni. Od czasu do czasu obracaj.
Rozgrzej blachę w piekarniku do 100°C (termoobieg). Ułóż żeberka na blasze mięsem do dołu i piecz przez 3 godziny, od czasu do czasu polewając olejem z przyprawami.
Odkryj więcej
