Japońskie placuszki okonomiyaki z kiszoną kapustą i sosem rodzynkowym

1 jajko – 150 g mąki pszennej – 150 ml wody – 1 łyżeczka kminku – 1 łyżeczka proszku do pieczenia – 200 g kiszonej kapusty – 50 ml oleju rzepakowego

1 łyżka marynowanego imbiru – 4 łyżki keczupu – 1 łyżka sosu Worcestershire – 1 łyżeczka miodu – 2 łyżki Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman – 50 g rodzynek – 1 łyżka świeżej papryczki chili – 1 łyżka posiekanej cebuli dymki – 1 łyżka pokrojonego nori – 1 łyżka sezamu