Knedle ze szpinakiem i sosem grzybowym
Lekkie knedle szpinakowe przygotowane z wczorajszych bułek, doprawione Sosem sojowym Kikkoman o obniżonej zawartości soli i podawane z kremowym sosem grzybowym oraz odrobiną chrupiącego boczku. Proste, rozgrzewające danie, które pozwala wykorzystać resztki chleba.
Składniki
Knedle:
Sos grzybowy:
Dodatkowo:
Wartości odżywcze (na porcję)
3.273 kJ / 783 kcalPrzygotowanie
Krok 1
10 g masła – 180 g szpinaku baby, drobno posiekanego – 40 g cebuli, pokrojonej w drobną kostkę – 60 ml mleka – 1 ½ łyżka Naturalnie warzony sos sojowy z obniżoną zawartością soli – ⅓ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu – ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej – 150 g czerstwych bułek, pokrojonych w kostkę – 15 g sera Grana Padano, startego – 1 ½ łyżka Kikkoman Panko - Chrupiąca panierka w japońskim stylu – 1 jajko
Rozpuść masło na patelni. Dodaj szpinak i podsmażaj, aż zwiędnie, a następnie przełóż na talerz. Na tej samej patelni podsmażaj cebulę, aż się zeszkli. Następnie dodaj mleko, Sos sojowy Kikkoman o obniżonej zawartości soli, pieprz i gałkę muszkatołową i delikatnie podgrzej. Wylej mieszankę na kostki chleba, a następnie dodaj szpinak, ser, Kikkoman Panko i jajko. Zagnieć ciasto i mokrymi dłońmi uformuj małe knedle. Umieść knedle w gorącej wodzie i gotuj na małym ogniu przez 12 minut, upewniając się, że woda całkowicie się nie zagotuje.
Krok 2
150 g pieczarek – 15 g masła – 60 g cebuli, drobno pokrojonej – 100 ml śmietanki kremówki – 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę – 1 ½ łyżka Naturalnie warzony sos sojowy z obniżoną zawartością soli – ⅓ łyżeczki suszonego tymianku – ⅓ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu – 1 łyżeczka soku z cytryny – ½ łyżeczki skórki z cytryny
Pieczarki pokrój w plasterki. Rozpuść masło na patelni, dodaj cebulę i podsmaż do zeszklenia. Dodaj pieczarki i smaż przez około 5 minut, aż odparuje z nich wilgoć. Wlej śmietanę, a następnie dodaj czosnek, Sos sojowy Kikkoman o obniżonej zawartości soli, suszony tymianek, pieprz, sok i skórkę z cytryny. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje, od czasu do czasu mieszając.
Krok 3
30 g wędzonego boczku, pokrojonego w kostkę
Smaż boczek na osobnej patelni, aż wytopi się tłuszcz, a boczek stanie się chrupiący.
Krok 4
1 łyżka posiekanej natki pietruszki – ⅓ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Ułóż knedle na talerzu, polej sosem grzybowym i posyp boczkiem, pietruszką i pieprzem.
Wskazówka
Zamiast bułek możesz użyć czerstwego chleba.
Grana Padano możesz zastąpić parmezanem lub wędzonym serem górskim.
Jeśli ciasto wyszło zbyt miękkie, dodaj więcej bułki tartej; jeśli jest zbyt twarde, dodaj więcej mleka.
Knedle powinny być tylko lekko podgrzane w wodzie - nie doprowadzaj do wrzenia. Możesz je również ugotować na parze.
Do przyrządzenia sosu możesz użyć świeżych lub mrożonych grzybów leśnych. Jeśli używasz mrożonych grzybów, rozmroź je i odcedź przed gotowaniem.
ID przepisu: 1673
Przepis w PDF
Pobierz PDFDziękujemy za opinię!
Podoba ci się ten przepis? Oceń go!
Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!
10 g masła – 180 g szpinaku baby, drobno posiekanego – 40 g cebuli, pokrojonej w drobną kostkę – 60 ml mleka – 1 ½ łyżka Naturalnie warzony sos sojowy z obniżoną zawartością soli – ⅓ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu – ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej – 150 g czerstwych bułek, pokrojonych w kostkę – 15 g sera Grana Padano, startego – 1 ½ łyżka Kikkoman Panko - Chrupiąca panierka w japońskim stylu – 1 jajko
Rozpuść masło na patelni. Dodaj szpinak i podsmażaj, aż zwiędnie, a następnie przełóż na talerz. Na tej samej patelni podsmażaj cebulę, aż się zeszkli. Następnie dodaj mleko, Sos sojowy Kikkoman o obniżonej zawartości soli, pieprz i gałkę muszkatołową i delikatnie podgrzej. Wylej mieszankę na kostki chleba, a następnie dodaj szpinak, ser, Kikkoman Panko i jajko. Zagnieć ciasto i mokrymi dłońmi uformuj małe knedle. Umieść knedle w gorącej wodzie i gotuj na małym ogniu przez 12 minut, upewniając się, że woda całkowicie się nie zagotuje.
150 g pieczarek – 15 g masła – 60 g cebuli, drobno pokrojonej – 100 ml śmietanki kremówki – 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę – 1 ½ łyżka Naturalnie warzony sos sojowy z obniżoną zawartością soli – ⅓ łyżeczki suszonego tymianku – ⅓ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu – 1 łyżeczka soku z cytryny – ½ łyżeczki skórki z cytryny
Pieczarki pokrój w plasterki. Rozpuść masło na patelni, dodaj cebulę i podsmaż do zeszklenia. Dodaj pieczarki i smaż przez około 5 minut, aż odparuje z nich wilgoć. Wlej śmietanę, a następnie dodaj czosnek, Sos sojowy Kikkoman o obniżonej zawartości soli, suszony tymianek, pieprz, sok i skórkę z cytryny. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje, od czasu do czasu mieszając.
30 g wędzonego boczku, pokrojonego w kostkę
Smaż boczek na osobnej patelni, aż wytopi się tłuszcz, a boczek stanie się chrupiący.
1 łyżka posiekanej natki pietruszki – ⅓ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Ułóż knedle na talerzu, polej sosem grzybowym i posyp boczkiem, pietruszką i pieprzem.
Odkryj więcej
