Drobiowe klopsiki teriyaki
Nie ma bardziej soczystych i bardziej aromatycznych klopsików z kurczaka teriyaki niż te z naszego przepisu. Sekret tkwi w połączeniu pieczenia i duszenia. Klopsiki doskonale komponują się z ryżem (w wersji klasycznej) lub z makaronem udon jako azjatycki wariant spaghetti z klopsikami.
Składniki
Przygotowanie
Krok 1
½ pęczek pęczka pachnotki (czerwonej lub zielonej, alternatywnie: mięty japońskiej) – 1 ½ limonki – 400 g fileta z piersi kurczaka
Oberwij listki ziół i posiekaj połowę z nich. Zetrzyj 2 łyżeczki skórki z limonki, wyciśnij sok z jednej limonki i pokrój pozostałą połówkę limonki na ćwiartki. Pierś kurczaka pokrój w cienkie paski, następnie w drobną kostkę, a na koniec posiekaj jeszcze drobniej.
Krok 2
2 ząbki czosnku, posiekane – 2 łyżki posiekanego imbiru
Zagnieć pierś z kurczaka ze skórką z limonki, ziołami, czosnkiem i imbirem. Wilgotnymi dłońmi uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego.
Krok 3
2 łyżki oleju rzepakowego – 125 ml Sos Teriyaki z pieczonym czosnkiem Kikkoman
Klopsiki smaż w woku na oleju rzepakowym na średnim ogniu przez około 6 minut, aż zezłocą się ze wszystkich stron. Zmniejsz ogień do minimum, dodaj Sos do woka Teriyaki z czosnkiem Kikkoman i sok z limonki. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 6 minut.
Krok 4
350 g ugotowanego japońskiego ryżu pełnoziarnistego lub brązowego (genmai)
Ryż podgrzej i nałóż do misek. Na ryż nałóż klopsiki, sos i ćwiartki limonki. Udekoruj pozostałymi ziołami.
Wskazówka
Japoński ryż pełnoziarnisty ma wyjątkowy orzechowy smak - zdecydowanie warto go wypróbować. Możesz też oczywiście użyć innych rodzajów ryżu, a nawet podać klopsiki z purée z batatów lub z makaronem udon.
ID przepisu: 1665
Przepis w PDF
Pobierz PDFDziękujemy za opinię!
Podoba ci się ten przepis? Oceń go!
Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!
½ pęczek pęczka pachnotki (czerwonej lub zielonej, alternatywnie: mięty japońskiej) – 1 ½ limonki – 400 g fileta z piersi kurczaka
Oberwij listki ziół i posiekaj połowę z nich. Zetrzyj 2 łyżeczki skórki z limonki, wyciśnij sok z jednej limonki i pokrój pozostałą połówkę limonki na ćwiartki. Pierś kurczaka pokrój w cienkie paski, następnie w drobną kostkę, a na koniec posiekaj jeszcze drobniej.
2 ząbki czosnku, posiekane – 2 łyżki posiekanego imbiru
Zagnieć pierś z kurczaka ze skórką z limonki, ziołami, czosnkiem i imbirem. Wilgotnymi dłońmi uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego.
2 łyżki oleju rzepakowego – 125 ml Sos Teriyaki z pieczonym czosnkiem Kikkoman
Klopsiki smaż w woku na oleju rzepakowym na średnim ogniu przez około 6 minut, aż zezłocą się ze wszystkich stron. Zmniejsz ogień do minimum, dodaj Sos do woka Teriyaki z czosnkiem Kikkoman i sok z limonki. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 6 minut.
Odkryj więcej
