Portugalskie caldo verde z wędzonym tofu
Caldo verde to klasyczna portugalska zupa - na kremowej, ziemniaczanej bazie, z dodatkiem drobno posiekanego jarmużu, wykończona chrupiącym wędzonym tofu i smażoną cebulką. Baza do zupy ramen Kikkoman i Sos sojowy Kikkoman dodają całości delikatnej głębi umami.
Wartości odżywcze (na porcję)
1.627 kJ / 390 kcalPrzygotowanie
Krok 1
1 mała cebula – 1 ząbek czosnku – 1 łyżeczka Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman – 300 g ziemniaków – 1 liść laurowy
Cebulę pokrój w kostkę, a czosnek drobno posiekaj. Rozgrzej w rondlu Olej sezamowy Kikkoman i delikatnie podsmaż składniki. Ziemniaki pokrój w kostkę, dodaj na patelnię wraz z liściem laurowym i krótko podsmaż.
Krok 2
500 ml wody – 2 łyżki Skoncentrowana Baza do Zupy Makaronowej w Stylu Japońskim - Ramen Smak Shoyu (sos Sojowy) Kikkoman
Do rondla wlej wodę i Bazę do zupy ramen Kikkoman. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut. Wyjmij liść laurowy. Zmiksuj zupę - powinna mieć bardzo kremową, ale nadal rzadką konsystencję.
Krok 3
150 g świeżego jarmużu (lub mrożonego)
Jarmuż pokrój w bardzo cienkie paski (jeśli używasz mrożonego jarmużu, najpierw go rozmroź). Dodaj jarmuż do zupy, ponownie zagotuj i gotuj pod przykryciem przez 3-5 minut.
Krok 4
100 g wędzonego tofu – 1 łyżeczka Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman – 1 łyżeczka Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman
Pokrój tofu w kostkę. Rozgrzej Olej sezamowy Kikkoman na małej patelni i smaż tofu, aż stanie się chrupiące, a następnie dopraw Sosem sojowym Kikkoman.
Krok 5
2 łyżki Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman – świeżo zmielony pieprz do smaku – mielona gałka muszkatołowa – 1 łyżeczka Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman – 2 łyżeczki smażonej cebulki
Dopraw zupę Sosem sojowym Kikkoman, pieprzem i gałką muszkatołową i przelej do miseczek. Skrop Olejem sezamowym Kikkoman, posyp tofu z kroku 4 i chrupiącą smażoną cebulką. Podawaj.
Wskazówka
Jeśli nie masz jarmużu, świeże liście kalarepy sprawdzą się równie dobrze - wykorzystaj je w ten sam sposób.
ID przepisu: 1716
Przepis w PDF
Pobierz PDFDziękujemy za opinię!
Podoba ci się ten przepis? Oceń go!
Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!
1 mała cebula – 1 ząbek czosnku – 1 łyżeczka Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman – 300 g ziemniaków – 1 liść laurowy
Cebulę pokrój w kostkę, a czosnek drobno posiekaj. Rozgrzej w rondlu Olej sezamowy Kikkoman i delikatnie podsmaż składniki. Ziemniaki pokrój w kostkę, dodaj na patelnię wraz z liściem laurowym i krótko podsmaż.
500 ml wody – 2 łyżki Skoncentrowana Baza do Zupy Makaronowej w Stylu Japońskim - Ramen Smak Shoyu (sos Sojowy) Kikkoman
Do rondla wlej wodę i Bazę do zupy ramen Kikkoman. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut. Wyjmij liść laurowy. Zmiksuj zupę - powinna mieć bardzo kremową, ale nadal rzadką konsystencję.
150 g świeżego jarmużu (lub mrożonego)
Jarmuż pokrój w bardzo cienkie paski (jeśli używasz mrożonego jarmużu, najpierw go rozmroź). Dodaj jarmuż do zupy, ponownie zagotuj i gotuj pod przykryciem przez 3-5 minut.
100 g wędzonego tofu – 1 łyżeczka Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman – 1 łyżeczka Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman
Pokrój tofu w kostkę. Rozgrzej Olej sezamowy Kikkoman na małej patelni i smaż tofu, aż stanie się chrupiące, a następnie dopraw Sosem sojowym Kikkoman.
2 łyżki Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman – świeżo zmielony pieprz do smaku – mielona gałka muszkatołowa – 1 łyżeczka Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman – 2 łyżeczki smażonej cebulki
Dopraw zupę Sosem sojowym Kikkoman, pieprzem i gałką muszkatołową i przelej do miseczek. Skrop Olejem sezamowym Kikkoman, posyp tofu z kroku 4 i chrupiącą smażoną cebulką. Podawaj.
Odkryj więcej
