Placek z wołowiną teriyaki i ziemniakami
A to placek! Z wołowiną teriyaki, kremowym puree ziemniaczanym i zdrowym szpinakiem. Nasz przepis na pyszną niespodziankę!
Składniki
Przygotowanie
Krok 1
150 g polędwicy wołowej – 1 szczypta soli – 1 szczypta pieprzu – 1 łyżka oleju – 60 ml Marynata Teriyaki Kikkoman
Polędwicę wyjmij z lodówki i odstaw, aż nabierze temperatury pokojowej.
Przekrój polędwicę na pół.
Dopraw solą i pieprzem. Smaż na patelni na oleju ze wszystkich stron do zrumienienia. Zdejmij z patelni, zawiń w folię aluminiową i odstaw do ostygnięcia.
Wlej Marynatę Teriyaki Kikkoman na patelnię, na której smażyło się mięso. Podgrzewaj na dużym ogniu, aż zgęstnieje.
Wyjmij mięso z folii. Przełóż je na patelnię z sosem i pozostaw do ostygnięcia.
Resztę sosu wykorzystaj na koniec do podania.
Krok 2
80 g ziemniaków – 1 mały ząbek czosnku – 1 łyżka crème fraîche – 1 łyżeczka musztardy – 1 szczypta soli
Ziemniaki ugotuj, a następnie obierz. Przełóż ziemniaki do miski. Dodaj czosnek, crème fraîche, musztardę i sól. Zmiksuj na gładkie puree.
Krok 3
arkusz gotowego ciasta francuskiego o wadze ok. 135 g – 135 g ready-rolled pastry sheet (approx.) – 120 g szpinaku (ugotowanego)
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Przetnij arkusz ciasta na połowy - jedną nieco większą (wierzchnią) i jedną mniejszą (spodnią). Widelcem zrób dziurki na powierzchni mniejszej połowy.
Umieść ciasto na papierze pergaminowym.
Nałóż farsz ziemniaczany z kroku 2 na mniejszy arkusz ciasta. Zachowaj 1 cm wolnego miejsca przy wszystkich krawędziach.
Rozłóż mięso z kroku 1 na farszu ziemniaczanym i owiń mięso ugotowanym szpinakiem.
Krok 4
placek z kroku 3 – 1 jajko
Przykryj placek większą połową ciasta. Widelcem odciśnij wzorek wokół krawędzi.
Na wierzchu wykonaj trzy nacięcia.
Ubij jajko i posmaruj nim powierzchnię.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut.
Podawaj z resztą sosu z kroku 1 - na talerzu z plackiem lub w osobnej miseczce.
Wskazówka:
Pamiętaj, żeby pozwolić mięsu nabrać temperatury pokojowej, zanim zaczniesz je smażyć.
Ostrożnie! Sos teriyaki z kroku 1 może się łatwo przypalić.
Jeśli chcesz, ziemniaki możesz zastąpić ciecierzycą.
ID przepisu: 1291
Przepis w PDF
Pobierz PDFDziękujemy za opinię!
Podoba ci się ten przepis? Oceń go!
Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!
150 g polędwicy wołowej – 1 szczypta soli – 1 szczypta pieprzu – 1 łyżka oleju – 60 ml Marynata Teriyaki Kikkoman
Polędwicę wyjmij z lodówki i odstaw, aż nabierze temperatury pokojowej.
Przekrój polędwicę na pół.
Dopraw solą i pieprzem. Smaż na patelni na oleju ze wszystkich stron do zrumienienia. Zdejmij z patelni, zawiń w folię aluminiową i odstaw do ostygnięcia.
Wlej Marynatę Teriyaki Kikkoman na patelnię, na której smażyło się mięso. Podgrzewaj na dużym ogniu, aż zgęstnieje.
Wyjmij mięso z folii. Przełóż je na patelnię z sosem i pozostaw do ostygnięcia.
Resztę sosu wykorzystaj na koniec do podania.
80 g ziemniaków – 1 mały ząbek czosnku – 1 łyżka crème fraîche – 1 łyżeczka musztardy – 1 szczypta soli
Ziemniaki ugotuj, a następnie obierz. Przełóż ziemniaki do miski. Dodaj czosnek, crème fraîche, musztardę i sól. Zmiksuj na gładkie puree.
arkusz gotowego ciasta francuskiego o wadze ok. 135 g – 135 g ready-rolled pastry sheet (approx.) – 120 g szpinaku (ugotowanego)
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Przetnij arkusz ciasta na połowy - jedną nieco większą (wierzchnią) i jedną mniejszą (spodnią). Widelcem zrób dziurki na powierzchni mniejszej połowy.
Umieść ciasto na papierze pergaminowym.
Nałóż farsz ziemniaczany z kroku 2 na mniejszy arkusz ciasta. Zachowaj 1 cm wolnego miejsca przy wszystkich krawędziach.
Rozłóż mięso z kroku 1 na farszu ziemniaczanym i owiń mięso ugotowanym szpinakiem.
placek z kroku 3 – 1 jajko
Przykryj placek większą połową ciasta. Widelcem odciśnij wzorek wokół krawędzi.
Na wierzchu wykonaj trzy nacięcia.
Ubij jajko i posmaruj nim powierzchnię.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut.
Podawaj z resztą sosu z kroku 1 - na talerzu z plackiem lub w osobnej miseczce.
Odkryj więcej
![[Translate to Polnisch:]](https://www.kikkoman.pl/fileadmin/_processed_/b/4/csm_1647-recipe-page-Rolada_drozdzowa_z_kapusta_kiszona_Header_Desktop_e15401e39e.webp "[Translate to Polnisch:]")
