Wegańskie czekoladowe babeczki z karmelem miso
Czekoladowe babeczki wypełnione śliwkowym nugatem i ciągnącym się sojowym karmelem miso - idealny wegański deser bez pieczenia. Sos sojowy Kikkoman podkreśla słodycz karmelu i czekolady, dodając im wyrazistości i głębi umami.
Składniki
Karmel miso:
Nugat śliwkowy:
Dodatkowo:
Wartości odżywcze (na porcję)
1.356 kJ / 324 kcalPrzygotowanie
Krok 1
10 g wegańskiego masła – 30 g wegańskiego cukru – 30 g gęstej śmietany kokosowej – 2 łyżeczki lekkiej pasty miso – 1 łyżka Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman
Rozpuść masło w rondlu. Dodaj cukier, śmietanę kokosową, pastę miso i Sos sojowy Kikkoman. Ubijaj trzepaczką do połączenia składników. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, często mieszając, aż cukier się skarmelizuje, a masa zgęstnieje. Przelej karmel do miski i odstaw do ostygnięcia.
Krok 2
30 g płatków owsianych – 80 g suszonych śliwek – 10 g wiórków kokosowych – 1 łyżka masła orzechowego – 1 łyżeczka tahini – 1 łyżka syropu klonowego – ½ łyżki Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman
Płatki owsiane umieść w robocie kuchennym i zmiksuj na drobny proszek. Dodaj śliwki, wiórki kokosowe, masło orzechowe, tahini, syrop klonowy i Sos sojowy Kikkoman. Zmiksuj wszystko na lepką masę o konsystencji nugatu. Wilgotnymi dłońmi uformuj małe kulki, lekko je spłaszcz i ułóż na talerzu.
Krok 3
170 g wegańskiej gorzkiej czekolady 70% – 1 łyżeczka oleju kokosowego
Zagotuj w rondlu niewielką ilość wody. Umieść olej kokosowy i dwie trzecie połamanych kawałków czekolady w żaroodpornej misce ustawionej nad rondlem. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, stale mieszając. Zdejmij z ognia, pozostaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie dodaj pozostałą czekoladę. Wymieszaj i podgrzej krótko, żeby czekolada całkowicie się rozpuściła.
Krok 4
2 łyżeczki jasnego sezamu
Wlej około 3 łyżeczki roztopionej czekolady na dno każdej foremki. Rozprowadź ją równomiernie po dnie i po bokach na wysokość około 3,5 cm. Chłodź foremki w lodówce przez 5 minut lub zamroź na 3 minuty. Powtórz czynność dwukrotnie. Dodaj warstwę nugatu, delikatnie dociskając, a następnie wlej karmel i chłódź w lodówce przez 10 minut. Przykryj pozostałą czekoladą, równomiernie ją rozprowadzając. Posyp sezamem i chłodź w lodówce przez kolejne 5 minut.
Wskazówka
Sos sojowy Kikkoman możesz zastąpić Sosem sojowym Kikkoman o obniżonej zawartości soli lub Bezglutenowym sosem sojowym Kikkoman. Oba sosy są wegańskie.
Podczas rozpuszczania czekolady w kąpieli wodnej upewnij się, że woda w rondlu nie dotyka dna miski.
Możesz rozpuścić całą czekoladę na raz, ale rozpuszczanie jej etapami sprawi, że będzie bardziej błyszcząca i że później będzie się wolniej topić.
Możesz użyć silikonowych lub papierowych foremek do muffinek. Jeśli zdecydujesz się na papierowe foremki, użyj kilku i wsadź jedną w drugą, żeby były sztywniejsze i żeby łatwiej było rozprowadzić czekoladę.
ID przepisu: 1639
Przepis w PDF
Pobierz PDFDziękujemy za opinię!
Podoba ci się ten przepis? Oceń go!
Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!
10 g wegańskiego masła – 30 g wegańskiego cukru – 30 g gęstej śmietany kokosowej – 2 łyżeczki lekkiej pasty miso – 1 łyżka Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman
Rozpuść masło w rondlu. Dodaj cukier, śmietanę kokosową, pastę miso i Sos sojowy Kikkoman. Ubijaj trzepaczką do połączenia składników. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, często mieszając, aż cukier się skarmelizuje, a masa zgęstnieje. Przelej karmel do miski i odstaw do ostygnięcia.
30 g płatków owsianych – 80 g suszonych śliwek – 10 g wiórków kokosowych – 1 łyżka masła orzechowego – 1 łyżeczka tahini – 1 łyżka syropu klonowego – ½ łyżki Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman
Płatki owsiane umieść w robocie kuchennym i zmiksuj na drobny proszek. Dodaj śliwki, wiórki kokosowe, masło orzechowe, tahini, syrop klonowy i Sos sojowy Kikkoman. Zmiksuj wszystko na lepką masę o konsystencji nugatu. Wilgotnymi dłońmi uformuj małe kulki, lekko je spłaszcz i ułóż na talerzu.
170 g wegańskiej gorzkiej czekolady 70% – 1 łyżeczka oleju kokosowego
Zagotuj w rondlu niewielką ilość wody. Umieść olej kokosowy i dwie trzecie połamanych kawałków czekolady w żaroodpornej misce ustawionej nad rondlem. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, stale mieszając. Zdejmij z ognia, pozostaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie dodaj pozostałą czekoladę. Wymieszaj i podgrzej krótko, żeby czekolada całkowicie się rozpuściła.
2 łyżeczki jasnego sezamu
Wlej około 3 łyżeczki roztopionej czekolady na dno każdej foremki. Rozprowadź ją równomiernie po dnie i po bokach na wysokość około 3,5 cm. Chłodź foremki w lodówce przez 5 minut lub zamroź na 3 minuty. Powtórz czynność dwukrotnie. Dodaj warstwę nugatu, delikatnie dociskając, a następnie wlej karmel i chłódź w lodówce przez 10 minut. Przykryj pozostałą czekoladą, równomiernie ją rozprowadzając. Posyp sezamem i chłodź w lodówce przez kolejne 5 minut.
Odkryj więcej
![[Translate to Polnisch:]](https://www.kikkoman.pl/fileadmin/_processed_/6/2/csm_1578_Goddess_salad_with_napa_cabbage_and_spinach_Desktop_Header_7e5faea0fa.webp "[Translate to Polnisch:]")
![[Translate to Polnisch:]](https://www.kikkoman.pl/fileadmin/_processed_/8/6/csm_156-sweet-potato-steaks-on-colourful-vegetable-strips-with-avocado-cream_desktop_735ea128ca.webp "[Translate to Polnisch:]")
