Lunche z komosą ryżową i warzywami
Proste i zdrowe obiady z warzywami i komosą ryżową, które z łatwością przygotujesz nawet w najbardziej zabiegany dzień. Sos sojowy Kikkoman o obniżonej zawartości soli doda każdemu daniu wytrawnej głębi smaku.
Składniki
Sałatka z komosy ryżowej z karmelizowaną brukselką
Krok 1
300 g brukselki, blanszowanej – 3 łyżki oliwy z oliwek – 2 łyżki Naturalnie warzony sos sojowy z obniżoną zawartością soli – 2 łyżeczki miodu – 0,5 łyżeczki płatków chili
Brukselki przekrój na pół. Rozgrzej oliwę na patelni, dodaj brukselkę i smaż przez 3 minuty. Dodaj Sos sojowy Kikkoman o obniżonej zawartości soli, miód i chili. Smaż przez kolejne 3 minuty.
Krok 2
2 jajka – 60 g jarmużu – 180 g ugotowanej komosy ryżowej – 80 g fety
Jajka ugotuj na twardo (7 minut). Usuń twarde łodygi z jarmużu i pokrój go na mniejsze kawałki. Nałóż komosę ryżową do pudełek na lunch, a następnie dodaj brukselkę, jarmuż, przekrojone na pół jajka i fetę.
Krok 3
2 łyżki oliwy z oliwek – 1 łyżka Naturalnie warzony sos sojowy z obniżoną zawartością soli – 1 łyżeczka miodu – 1 ząbek czosnku, drobno posiekany – 0,5 łyżki białego sezamu – 20 orzechów włoskich
Wymieszaj oliwę, Sos sojowy Kikkoman o obniżonej zawartości soli, miód i czosnek. Skrop sałatkę dressingiem i posyp sezamem i orzechami.
Bataty faszerowane komosą ryżową
Krok 1
700 g batatów – 1 łyżka oliwy z oliwek
Bataty umyj i osusz, a następnie przekrój na pół. Nakłuj je widelcem w kilku miejscach, posmaruj oliwą i piecz do miękkości - około 30 minut - w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra i dół). Wydrąż miąższ, pozostawiając około 1,5 cm przy brzegu. Miąższ odłóż na bok.
Krok 2
40 g czerwonej cebuli – 30 g jarmużu – 2 łyżki oliwy z oliwek – 40 g mrożonego groszku – 0,5 łyżki tahini – 2 łyżki Naturalnie warzony sos sojowy z obniżoną zawartością soli – 1 łyżka wody – 140 g ugotowanej komosy ryżowej – 100 g fety
Cebulę pokrój w kostkę. Usuń twarde łodygi z jarmużu. Podsmaż warzywa na patelni na rozgrzanej oliwie. Dodaj groszek, tahini, Sos sojowy Kikkoman o obniżonej zawartości soli, 1 łyżkę wody i miąższ batata z kroku 1. Gotuj wszystko przez 2 minuty, a następnie dodaj komosę ryżową i dokładnie wymieszaj. Napełnij połówki batatów farszem, posyp kawałkami fety i piecz przez kolejne 5 minut w 180°C.
Krok 3
4 łyżki jogurtu greckiego – 1 łyżka Naturalnie warzony sos sojowy z obniżoną zawartością soli – 2 łyżeczki miodu – 15 g posiekanych orzechów włoskich – 0,5 łyżki posiekanej pietruszki
Wymieszaj jogurt z Sosem sojowym Kikkoman o obniżonej zawartości soli, miodem, posiekanymi orzechami i pietruszką. Dobrze wymieszaj. Przed podaniem polej bataty sosem.
Wskazówka
Bataty możesz także upiec w air-fryerze.
Zupa z batatami i groszkiem
Krok 1
300 g batatów – 300 g brukselki, blanszowanej – 50 g czerwonej cebuli – 2 łyżki oliwy z oliwek – 2 czosnku, drobno posiekane – 800 ml bulionu warzywnego – 2 łyżki Naturalnie warzony sos sojowy z obniżoną zawartością soli – 50 g mrożonego groszku
Bataty obierz i pokrój w kostkę. Brukselki przekrój na pół. Cebulę drobno posiekaj. Rozgrzej oliwę w rondlu i podsmaż warzywa. Dodaj czosnek, bulion warzywny i Sos sojowy Kikkoman o obniżonej zawartości soli. Gotuj na małym ogniu przez 8 minut, a następnie dodaj groszek i gotuj przez kolejne 4 minuty.
Krok 2
100 g ugotowanej komosy ryżowej – 0,5 łyżki posiekanej pietruszki
Nałóż komosę ryżową do pudełek na lunch, zalej zupą i posyp posiekaną pietruszką.
Warzywa w sojowej glazurze tahini z komosą ryżową
Krok 1
90 g jarmużu – 300 g brukselki, blanszowanej – 50 g czerwonej cebuli – 3 łyżki oliwy z oliwek – 3 łyżki Naturalnie warzony sos sojowy z obniżoną zawartością soli – 1 łyżka tahini – 3 łyżki wody – 2 łyżeczki miodu – 0,5 łyżeczki płatków chili – 0,5 łyżki białego sezamu
Usuń twarde łodygi z jarmużu. Brukselki pokrój na pół, a cebulę w grube piórka. Podsmażaj warzywa na patelni na rozgrzanej oliwie przez 3 minuty. Wymieszaj w misce Sos sojowy Kikkoman o obniżonej zawartości soli, tahini, wodę, miód i chili. Przelej sos na patelnię i gotuj przez 8 minut, aż sos się zredukuje, a warzywa zmiękną. Posyp sezamem.
Krok 2
140 g mrożonego groszku – 150 g ugotowanej komosy ryżowej – 0,5 łyżki posiekanej pietruszki
Gotuj groszek przez 4 minuty, a następnie odcedź i przepłucz zimną wodą, aby ostygł. Nałóż komosę ryżową do pudełka na lunch, dodaj warzywa z kroku 1 i ugotowany groszek. Posyp posiekaną pietruszką.
Pieczone warzywa z dipem z fety
Krok 1
350 g batatów – 300 g brukselki, blanszowanej – 70 g czerwonej cebuli – 3 łyżki oliwy z oliwek – 2 łyżki Naturalnie warzony sos sojowy z obniżoną zawartością soli – 2 łyżeczki miodu
Bataty pokrój w kostkę, cebulę na ćwiartki, a brukselki przekrój na pół. Wymieszaj warzywa z oliwą i Sosem sojowym Kikkoman o obniżonej zawartości soli i miodem. Piecz przez 25 minut w temperaturze 190°C (góra i dół), aż warzywa zmiękną.
Krok 2
4 łyżki jogurtu greckiego – 70 g fety – 0,25 g płatków chili – 1 łyżka posiekanej pietruszki
Zagnieć jogurt z fetą, a następnie dodaj płatki chili i pietruszkę.
Krok 3
2 jajka – 1 łyżka octu – 30 g orzechów włoskich
Wbij jajka do małej miski. Zagotuj wodę w rondlu, dodaj ocet i delikatnie zamieszaj wodę łyżką, aby utworzyć wir. Ostrożnie wsuń jajko do środka. Gotuj na małym ogniu przez 2½ minuty. Zrób tak samo z drugim jajkiem. Przełóż warzywa z kroku 1 do pudełka na lunch, skrop dipem jogurtowym, dodaj jajka i posyp orzechami włoskimi (całymi lub pokrojonymi).
Wskazówka:
Warzywa możesz również upiec w air-fryerze.
Odkryj więcej
