Dania lunchowe z czerwoną soczewicą i warzywami
Soczewica: mała roślina o ogromnej mocy! Do wyboru masz trzy wyraziste dania z soczewicy: od pikantnego dalu, przez bowla z pieczoną dynią, po faszerowaną paprykę. Każde z nich oferuje połączenie czerwonej soczewicy, warzyw oraz intensywnych przypraw. To trzy propozycje na pyszny, zdrowy i łatwy w przygotowaniu posiłek.
Składniki
Papryka faszerowana soczewicą i pomidorami
Krok 1
2 żółte papryki – 1 łyżka oliwy
Papryki przekrój wzdłuż i wydrąż gniazda nasienne. Natrzyj papryki oliwą i ułóż na blasze do pieczenia.
Krok 2
100 g ugotowanej czerwonej soczewicy – 2 pomidory – 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry – 2 łyżki Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman – 1 łyżeczka mielonego imbiru – 1 łyżeczka mielonego kuminu
Ugotowaną soczewicę wymieszaj z pokrojonymi pomidorami oraz kolendrą. Dopraw Sosem sojowym Kikkoman, imbirem i kuminem. Nafaszeruj papryki i piecz przez 20 minut w 190 stopniach.
Bowl z soczewicą i pieczoną dynią
Krok 1
100 g ugotowanej czerwonej soczewicy – 0,5 dyni hokkaido – 1 łyżka oliwy – 0,5 łyżeczka pieprzu – 0,5 łyżeczka mielonego imbiru – 0,5 łyżeczka mielonego kuminu
Soczewicę przełóż do pudełka na lunch. Dynię pokrój w plastry i natrzyj oliwą, pieprzem, imbirem i kuminem. Piecz przez 25 minut w 200 stopniach.
Krok 2
0,5 żółtej papryki – 2 pomidory – 2 łyżki oliwy – 2 łyżki Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman – 1 łyżeczka octu jabłkowego – 1 łyżeczka miodu – 1 łyżka posiekanej świeżej kolendry
Paprykę i pomidory pokrój w plasterki. Składniki na sos wymieszaj. Soczewicę podawaj z sosem, pieczoną dynią i warzywami ułożonymi na wierzchu.
Dal z soczewicy
Krok 1
0,5 dyni hokkaido – 0,5 żółtej papryki – 2 pomidory – 2 łyżki oliwy – 50 g czerwonej soczewicy – 200 ml mleczka kokosowego – 0,5 łyżeczka pieprzu – 0,5 łyżeczka mielonego imbiru – 0,5 łyżeczka mielonego kuminu
Warzywa pokrój w kostkę i podsmaż na oliwie. Dodaj mleczko kokosowe, soczewicę oraz przyprawy. Duś przez 20 minut na małym ogniu.
Krok 2
2 łyżki Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman – 0,5 pęczek świeżej kolendry
Dopraw Sosem sojowym Kikkoman. Podawaj ze świeżą kolendrą.
Odkryj więcej
