Przepisy na szparagi
Sezon na szparagi właśnie trwa! Od kwietnia do czerwca król w kuchni jest tylko jeden - szparag. Sięgnij po świeże, lokalne szparagi i odkryj zaskakujące połączenia smaków z Kikkomanem. Ciesz się sezonem w całej jego różnorodności!
Przepisy z zielonymi szparagami
Zielone szparagi to jedne z najłatwiejszych do przygotowania warzyw. Dzięki temu, że rosną nad ziemią, urzekają wyrazistym smakiem, a poza dolną jedną trzecią łodygi nie trzeba ich obierać. Zielone szparagi doskonale nadają się do szybkich, lekkich dań, takich jak świeże wiosenne sałatki, którym dodają przyjemnej chrupkości i charakteru. Można je podawać na surowo, pokrojone w cienkie wstążki, lub po zblanszowaniu przez 3-5 minut.
Zielone szparagi gotują się znacznie szybciej niż białe - wystarczy im 5-8 minut we wrzątku. Dzięki niższej zawartości wody doskonale nadają się również do smażenia i grillowania. Można je wrzucić prosto na patelnię lub do piekarnika, bez konieczności wcześniejszego gotowania.
Smażone na niewielkiej ilości oliwy z oliwek lub masła, zielone szparagi nabierają intensywnego, pieczonego aromatu już po 5-8 minutach. Jeśli korzystasz z piekarnika, wystarczy rozłożyć szparagi na blasze, skropić je oliwą i piec w temperaturze 200°C przez około 8-12 minut.
Z patelni, piekarnika czy grilla, zielone szparagi dodają koloru i chrupkości każdej potrawie. Przekonaj się i wypróbuj przepisy Kikkomana:
