Cytrynowe risotto ze szparagami i chrupiącą tilapią

Czas ogółem 90 min
10 min Czas przygotowania
20 min Czas gotowania
60 min Czas marynowania

Idealnie kremowe risotto z pikantną cytrynową nutą, które wspaniale komponuje się ze szparagami i chrupiącą tilapią. 

Składniki

2 porcj(e/i)
160 g
filetów z tilapii bez ości (lub innej białej ryby)
3 ½ łyżki
oliwy z oliwek
1 szczypta
szczypta czosnku granulowanego
500 ml
bulionu warzywnego
250 ml
wody
50 g
cebuli
125 ml
białego wytrawnego wina (np. Vinho verde)
100 g
ryżu arborio (ryżu do risotto)
starta skórka z połowy cytryny
1 łyżeczka
soku z cytryny
1 łyżka
startego parmezanu
50 g
śmietankowego serka kanapkowego
250 g
zielonych szparagów
1 łyżeczka
masła
Wartości odżywcze (na porcję) 2560 kJ  /  611.5 kcal
29,5 g Tłuszcz
22,8 g Białko
53,3 g Węglowodany

Przygotowanie

Krok 1

Rybę pokrój na 4 mniejsze kawałki. Wymieszaj w miseczce 2 łyżki Cytrusowy sos Ponzu Kikkoman z ½ łyżki oliwy. Dodaj kawałki ryby, posyp czosnkiem granulowanym i wymieszaj. Odstaw do lodówki na 60 minut.

Krok 2

W garnku zagotuj bulion i wodę. Zmniejsz ogień i gotuj dalej.

Krok 3

Cebulę drobno posiekaj. Szparagi umyj i usuń twarde końcówki. Odetnij główki szparagów i pokrój resztę na plastry. 

 

Krok 4

Na patelni rozgrzej 2 ½ łyżki oliwy i podsmaż cebulę. Następnie dodaj ryż i podsmażaj, aż stanie się lekko szklisty. Dodaj wino. Kiedy wino odparuje, dodaj 1 chochelkę bulionu i 1 łyżkę Cytrusowy sos Ponzu Kikkoman. Po odparowaniu bulionu dodaj kolejną porcję. Kontynuuj tę czynność, aż zużyjesz cały bulion. Na 2 minuty przed końcem gotowania dodaj pokrojone szparagi, skórkę i sok z cytryny, parmezan i serek śmietankowy. 

 

Krok 5

W międzyczasie na osobnej patelni rozgrzej ½ łyżki oliwy i smaż zamarynowaną rybę z obu stron. 

 

Krok 6

Na osobnej patelni rozgrzej masło i podsmaż główki szparagów. Po 2 minutach dodaj 1 łyżkę Cytrusowy sos Ponzu Kikkoman i smaż jeszcze chwilę. 

 

Krok 7

Podziel risotto na porcje i podawaj. Udekoruj główkami szparagów i smażoną rybą. 

 

ID przepisu: 1147

Przepis w PDF

Dziękujemy za opinię!

Podoba ci się ten przepis? Oceń go!

Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!

Rybę pokrój na 4 mniejsze kawałki. Wymieszaj w miseczce 2 łyżki Cytrusowy sos Ponzu Kikkoman z ½ łyżki oliwy. Dodaj kawałki ryby, posyp czosnkiem granulowanym i wymieszaj. Odstaw do lodówki na 60 minut.

W garnku zagotuj bulion i wodę. Zmniejsz ogień i gotuj dalej.

Cebulę drobno posiekaj. Szparagi umyj i usuń twarde końcówki. Odetnij główki szparagów i pokrój resztę na plastry. 

 

Na patelni rozgrzej 2 ½ łyżki oliwy i podsmaż cebulę. Następnie dodaj ryż i podsmażaj, aż stanie się lekko szklisty. Dodaj wino. Kiedy wino odparuje, dodaj 1 chochelkę bulionu i 1 łyżkę Cytrusowy sos Ponzu Kikkoman. Po odparowaniu bulionu dodaj kolejną porcję. Kontynuuj tę czynność, aż zużyjesz cały bulion. Na 2 minuty przed końcem gotowania dodaj pokrojone szparagi, skórkę i sok z cytryny, parmezan i serek śmietankowy. 

 

W międzyczasie na osobnej patelni rozgrzej ½ łyżki oliwy i smaż zamarynowaną rybę z obu stron. 

 

Na osobnej patelni rozgrzej masło i podsmaż główki szparagów. Po 2 minutach dodaj 1 łyżkę Cytrusowy sos Ponzu Kikkoman i smaż jeszcze chwilę. 

 

Podziel risotto na porcje i podawaj. Udekoruj główkami szparagów i smażoną rybą. 

 

Podoba ci się ten przepis? Oceń go!

Dziękujemy za opinię!

Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!

01
02
03
04
05
06
07

Nie obchodź się smakiem!

Zapisz się na regularną porcję pysznych inspiracji!
Nie wszystkie wymagane pola zostały wypełnione.

Chcę otrzymywać informacje o produktach, nowościach i promocjach na swój adres e-mail. To nic nic kosztuje, a wypisać się możesz w każdej chwili.