Cytrynowe risotto ze szparagami i chrupiącą tilapią
Idealnie kremowe risotto z pikantną cytrynową nutą, które wspaniale komponuje się ze szparagami i chrupiącą tilapią.
Składniki
Przygotowanie
Krok 1
Rybę pokrój na 4 mniejsze kawałki. Wymieszaj w miseczce 2 łyżki Cytrusowy sos Ponzu Kikkoman z ½ łyżki oliwy. Dodaj kawałki ryby, posyp czosnkiem granulowanym i wymieszaj. Odstaw do lodówki na 60 minut.
Krok 2
W garnku zagotuj bulion i wodę. Zmniejsz ogień i gotuj dalej.
Krok 3
Cebulę drobno posiekaj. Szparagi umyj i usuń twarde końcówki. Odetnij główki szparagów i pokrój resztę na plastry.
Krok 4
Na patelni rozgrzej 2 ½ łyżki oliwy i podsmaż cebulę. Następnie dodaj ryż i podsmażaj, aż stanie się lekko szklisty. Dodaj wino. Kiedy wino odparuje, dodaj 1 chochelkę bulionu i 1 łyżkę Cytrusowy sos Ponzu Kikkoman. Po odparowaniu bulionu dodaj kolejną porcję. Kontynuuj tę czynność, aż zużyjesz cały bulion. Na 2 minuty przed końcem gotowania dodaj pokrojone szparagi, skórkę i sok z cytryny, parmezan i serek śmietankowy.
Krok 5
W międzyczasie na osobnej patelni rozgrzej ½ łyżki oliwy i smaż zamarynowaną rybę z obu stron.
Krok 6
Na osobnej patelni rozgrzej masło i podsmaż główki szparagów. Po 2 minutach dodaj 1 łyżkę Cytrusowy sos Ponzu Kikkoman i smaż jeszcze chwilę.
Krok 7
Podziel risotto na porcje i podawaj. Udekoruj główkami szparagów i smażoną rybą.
ID przepisu: 1147
Przepis w PDF
Pobierz PDFDziękujemy za opinię!
Podoba ci się ten przepis? Oceń go!
Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!
Odkryj więcej
