Przepisy na ramen
Ramen to jedno z najpopularniejszych w Japonii dań typu comfort food. Serwuje się go w całym kraju w tak zwanych ramen shops, gdzie można spróbować mnóstwa różnych wariantów tej zupy. Tradycyjnie ramen składa się z trzech elementów: aromatycznego bulionu, makaronu pszennego oraz dodatków, takich jak mięso, warzywa i jajko.
Nasze przepisy na ramen
Choć wiele krajów Azji ma własne tradycyjne zupy z makaronem - jak wietnamskie pho lub tajskie guay teow - to właśnie japoński ramen zdobył światową popularność. Z prostego, szybkiego posiłku stał się kulinarnym - i kulturowym - fenomenem docenianym nawet przez przewodnik Michelin. Również w Europie ramen święci triumfy i z roku na rok zyskuje coraz więcej fanów. Nic dziwnego - każdy przepis na ramen gwarantuje pyszny rezultat. Zainspiruj się!
Prosty sposób na ramen z Kikkomanem
Baza do zupy ramen Kikkoman Ramen pozwala uzyskać intensywny smak umami, jakim wyróżnia się tradycyjny bulion gotowany przez 10 godzin - i to w zaledwie kilka minut.
Niezależnie od tego, jaki wybierzesz makaron, mięso, warzywa czy dodatki, Baza do zupy ramen Kikkoman będzie twoim punktem wyjścia do przygotowania niezliczonych wariantów ramenu. Baza doskonale komponuje się również z pastą miso i kimchi, a dzięki swojej wszechstronności świetnie sprawdza się także jako przyprawa do europejskich dań z makaronem, takich jak tortellini. Możliwości, jakie daje ci Baza do zupy ramen Kikkoman, są niemal nieograniczone.
Tradycyjne przepisy na japoński ramen
W Japonii ramen występuje w wielu wariantach. Wśród najpopularniejszych można wymienić shio (na bazie soli), miso (z dodatkiem fermentowanej pasty sojowej), kimchi, tonkotsu (na bulionie z kości wieprzowych) oraz shoyu ramen, przygotowywany na bazie sosu sojowego.
Baza do zupy ramen Kikkoman pozwala z łatwością odtworzyć różnorodne smaki tych klasycznych odmian ramenu, a jednocześnie inspiruje do tworzenia nowych kompozycji. To prawdziwie wszechstronny produkt, który wzbogaci smak każdej potrawy - niezależnie od tego, z jakich składników ją przygotujesz.
Podstawą naszego ulubionego przepisu na klasyczny shoyu ramen jest bulion z sosem sojowym, a wśród dodatków znajduje się kurczak, szpinak i pędy bambusa. Przygotujesz go szybko i bez wysiłku dzięki Bazie do zupy ramen Kikkoman oraz Sosowi sojowemu Kikkoman. Tradycyjnymi dodatkami do tej odmiany ramenu są pieczony boczek (chashu) oraz marynowane jajko.
Przepisy na ramen wegetariański i wegański
Doskonałym smakiem ramenu mogą cieszyć się również ci, którzy rezygnują z mięsa lub produktów pochodzenia zwierzęcego. Wegański ramen można przyrządzić na przykład z dodatkiem tofu, pak choi i grzybów shiitake. Na szczęście kuchnia azjatycka słynie z bogactwa dań wegetariańskich i wegańskich.
Od klasycznych japońskich przepisów, przez szybkie wersje z makaronem instant, aż po warianty inspirowane kuchnią europejską - ramen ma nieskończenie wiele odmian. Spróbuj kilku z nich i odkryj swoją ulubioną!
