Sałatka z endywii i cykorii z dressingiem Ponzu i pestkami granatu
Rozkosznie świeża, chrupiąca sałatka z endywii, cykorii, mini ogórka i marchewki z owocowym dressingiem Ponzu z granatem. A do tego kremowy czosnkowy dip edamame i chipsy z ciabatty!
Przygotowanie
Krok 1
Fasolę edamame gotuj we wrzątku przez 3-5 minut. Odcedź i odstaw do ostygnięcia. Czosnek obierz i zmiksuj na puree z 80 g edamame i jogurtem. Dopraw 1-2 łyżeczkami sosu Ponzu i pieprzem.
Krok 2
Ciabattę pokrój na kromki grubości ok. 2 mm. Opiekaj je z obu stron na 1 łyżeczce podgrzanego oleju sezamowego i 1 łyżce oliwy z oliwek, aż staną się chrupiące.
Krok 3
Umyj endywię i cykorię. Endywię pokrój w paski. Poodrywaj liście cykorii, w razie potrzeby przecinając je wzdłuż. Ogórka umyj i pokrój wzdłuż. Marchewkę obierz i pokrój na kawałki. Granata przekrój na pół i usuń pestki. Sok zachowaj.
Krok 4
Natkę pietruszki umyj, oderwij listki i grubo je posiekaj. Resztę oliwy wymieszaj z pietruszką, sokiem z granatu, miodem i resztą sosu Ponzu. Dopraw pieprzem.
Krok 5
Sałatkę skrop dressingiem. Udekoruj kropkami dipu edamame i podawaj z chipsami z ciabatty.
Wskazówka
Do sałatki możesz dodać trochę szynki Serrano albo paski smażonego indyka.
Chipsy z ciabatta opiecz z 1 ząbkiem czosnku lub 1 gałązką rozmarynu.
ID przepisu: 1134
Przepis w PDF
Pobierz PDFDziękujemy za opinię!
Podoba ci się ten przepis? Oceń go!
Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!
Odkryj więcej
