Sałatka z rukoli i roszponki z dressingiem jabłkowo-sojowym

Czas ogółem 20 min
20 min Czas przygotowania

Wyborna sałatka na bazie roszponki i rukoli z dodatkiem świeżych pieczarek i prostym dressingiem jabłkowo-sojowym. Podawaj ją z chrupiącymi grzankami!

Składniki

2 porcj(e/i)
60 g
roszponki
60 g
rukoli
80 g
świeżych pieczarek
1 
czerwona cebula
100 g
pomidorków koktajlowych
1 
czerwono jabłko
1 
awokado (niezbyt dojrzałe)
sok z cytryny
100 ml
soku jabłkowego
1 ½ łyżeczki
octu jabłkowego
3 ½ łyżki
oliwy z oliwek
 ¾ łyżeczka
musztardy
świeżo zmielony pieprz
50 g
bagietki
Wartości odżywcze (na porcję) 2530 kJ  /  604 kcal
49,9 g Tłuszcz
8,6 g Białko
28,8 g Węglowodany

Przygotowanie

Krok 1

Roszponkę i rukolę umyj i osusz. Pieczarki pokrój w plasterki lub ćwiartki. Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka. Pomidorki pokrój na ćwiartki. Jabłko umyj, pokrój w ćwiartki i usuń rdzeń. Odłóż jedną ćwiartkę jabłka, a resztę pokrój w łódeczki. Z awokado stwórz różyczki (sprawdź wskazówkę poniżej).

Krok 2

Przygotuj dressing. Ćwiartkę jabłka zetrzyj na przecier z sokiem jabłkowym, octem jabłkowym, sosem sojowym, 2 łyżkami oleju i musztardą. Dopraw pieprzem.

Krok 3

Bagietkę pokrój w kostkę i podsmaż na reszcie rozgrzanego oleju, aż stanie się chrupiąca.

Krok 4

Sałatkę polej dressingiem, posyp mini grzankami i podawaj.

Wskazówka:

Aby zrobić różyczki z awokado, przekrój awokado na pół, usuń pestkę i skrop miąższ odrobiną soku z cytryny. Połóż połówki awokado przecięciem do dołu, delikatnie obierz ze skórki i skrop odrobiną soku z cytryny. Pokrój awokado na cienkie plasterki o grubości 2-3 mm. Delikatnie rozłóż je jak wachlarz i zwiń tak, żeby stworzyć spiralę (różyczkę).

Aby sałatka jeszcze zyskała na chrupkości, możesz udekorować ją amarantusem, prażonymi orzechami lub migdałami.

Podawaj z lekko podsmażonymi, różowymi w środku stekami z tuńczyka.

ID przepisu: 1135

Przepis w PDF

Pobierz PDF

Dziękujemy za opinię!

Podoba ci się ten przepis? Oceń go!

Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!

Roszponkę i rukolę umyj i osusz. Pieczarki pokrój w plasterki lub ćwiartki. Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka. Pomidorki pokrój na ćwiartki. Jabłko umyj, pokrój w ćwiartki i usuń rdzeń. Odłóż jedną ćwiartkę jabłka, a resztę pokrój w łódeczki. Z awokado stwórz różyczki (sprawdź wskazówkę poniżej).

Przygotuj dressing. Ćwiartkę jabłka zetrzyj na przecier z sokiem jabłkowym, octem jabłkowym, sosem sojowym, 2 łyżkami oleju i musztardą. Dopraw pieprzem.

Bagietkę pokrój w kostkę i podsmaż na reszcie rozgrzanego oleju, aż stanie się chrupiąca.

Sałatkę polej dressingiem, posyp mini grzankami i podawaj.

Podoba ci się ten przepis? Oceń go!

Dziękujemy za opinię!

Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!

01
02
03
04

Nie obchodź się smakiem!

Zapisz się na regularną porcję pysznych inspiracji!
Nie wszystkie wymagane pola zostały wypełnione.

Chcę otrzymywać informacje o produktach, nowościach i promocjach na swój adres e-mail. To nic nie kosztuje, a wypisać się możesz w każdej chwili.