Mochi crêpes kake
Czas ogółem40 min
10 minCzas przygotowania
30 minCzas gotowania
Pyszne ciasto w japońskim stylu, przyrządzone z warstw naleśników mochi z kleistej mąki ryżowej i z kremem na bazie Słodkiego sosu sojowego Kikkoman. Proste, a robi wrażenie! Przygotuj foremkę do ciasta o średnicy 14 cm - i do dzieła!
Składniki
4 porcj(e/i)
1) Til mochi crêpes, pisk sammen:
38 g
hvetemel
38 g
klebrig rismel
1 szczypta
salt
25 g
sukker
1
vispet egg (størrelse M)
25 g
smeltet usaltet smør pluss litt til smør for å steke crêpes
125 ml
melk
2) Til soyasaussirupen:
36 g
sukker
18 g
vann
1 łyżeczka
Eller:
40 g
sukker
3) Til soyasauskremen:
250 g
krem (35-42 % fett)
25 g
sukker
20 g
avkjølt soyasaussirup 2) (* Sucrée 20 g, sukker 40g, har du Kikkoman rissaus/sucrée, så trenger du ikke 2. trinn)
–
Wartości odżywcze (na porcję)1479 kJ / 353 kcal
23,2 gTłuszcz
4,8 gBiałko
31,7 gWęglowodany
Przygotowanie
Krok 1
1) Til mochi crêpes, pisk sammen:
- Sikt sammen mel og klebrig rismel, legg i en bolle og lag en fordypning i midten.
- Tilsett salt med egg og sukker i fordypningen.
- Tilsett smeltet smør til fordypningen.
- Bruk en visp, bland gradvis væsken (egg-, smør-, salt- og sukkerblanding) i midten med melet til en deig, tilsett deretter melken gradvis, og bland til en jevn deig.
- Hell røren gjennom en sil, dekk med plastfolie direkte på deigen og avkjøl den i ca 1-2 timer.
- Bland røren godt igjen.
- Varm en liten stekepanne (ca. 14 cm), smør den, stek 8 crêpes etter hverandre (etter hver crêpe legger du et fuktig klede under pannen for å redusere varmen fra pannen litt) og la dem avkjøles.
Krok 2
2) Til soyasaussirupen:
- Ha vann og sukker i en liten kjele og kok opp på høy varme.
- Når blandingen koker, reduser varmen til middels, tilsett Sos sojowy Kikkoman, la det småkoke i ca 3 minutter og avkjøl til romtemperatur.
Krok 3
3) Til soyasauskremen:
- Pisk fløten og når den begynner å stivne, tilsett soyasaussirup og sukker og pisk til den blir stiv.
Krok 4
4) Til kakeoppsettet:
- Legg en 14 cm kakering på et fat, ha en crêpe i den og smør tynt med litt av kremen.
- Gjenta prosessen til alle crêpes og fløte er brukt opp. La kaken kjøle i 1 time.
- Ta av kakeringen og server kaken.
ID przepisu: 948
Przepis w PDF
Pobierz PDFDziękujemy za opinię!
Podoba ci się ten przepis? Oceń go!
Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!
Odkryj więcej