Kremowa zupa z okładniczek z sosem sojowym
Cudownie kremowa zupa z małży z dodatkiem warzyw: marchwi, ziemniaków, selera i cebuli. Odrobina sosu sojowego Kikkoman wzbogaca jej smak o głęboką nutę umami.
Składniki
Przygotowanie
Krok 1
7 okładniczek – 500 ml wody
Okłądniczki włóż do garnka, zalej wodą (ok. 500 ml), a następnie postaw na średnim ogniu. Przykryj i gotuj, aż małże się otworzą (ok. 10-12 minut). Wyjmij małże i poczekaj, aż ostygną.
Krok 2
1 łyżka niesolonego masła – 1 duża cebula – 1 średniej wielkości ziemniak – 1 marchewka – ¼ selera – 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego – 2 gałązki tymianku – 1 liść laurowy
Najpierw obierz wszystkie warzywa i pokrój je w kostkę (ok. 3-4 mm). W garnku o grubym dnie rozpuść masło. Smaż warzywa na maśle przez ok. 2-3 minuty na średnim ogniu lub do momentu, aż się skarmelizują i staną złocistobrązowe.
Kiedy warzywa będą gotowe, dodaj koncentrat pomidorowy, tymianek i liść laurowy. Smaż przez kolejne 2 minuty, od czasu do czasu mieszając.
Krok 3
250 ml śmietanki kremówki – 250 ml bulionu rybnego – 2 łyżki soku z cytryny – 4 łyżki Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman
Dodaj śmietankę i bulion rybny. Zmniejsz ogień. Przykryj garnek i gotuj przez ok. 20 minut. Kiedy warzywa będą ugotowane, dodaj sok z cytryny i Sos sojowy Kikkoman.
Krok 4
Gotuj przez kolejną minutę, a następnie miksuj blenderem na najwyższej prędkości przez 3-3,5 minuty.
Krok 5
14 ździebeł szczypiorku – ½ cytryny
Szczypiorek posiekaj na małe kawałki. Wlej zupę do miski. Dodaj ugotowane okładniczki i posyp posiekanym szczypiorkiem. Cytrynę pokrój w ćwiartki i podaj na boku.
ID przepisu: 1158
Przepis w PDF
Pobierz PDFDziękujemy za opinię!
Podoba ci się ten przepis? Oceń go!
Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!
7 okładniczek – 500 ml wody
Okłądniczki włóż do garnka, zalej wodą (ok. 500 ml), a następnie postaw na średnim ogniu. Przykryj i gotuj, aż małże się otworzą (ok. 10-12 minut). Wyjmij małże i poczekaj, aż ostygną.
1 łyżka niesolonego masła – 1 duża cebula – 1 średniej wielkości ziemniak – 1 marchewka – ¼ selera – 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego – 2 gałązki tymianku – 1 liść laurowy
Najpierw obierz wszystkie warzywa i pokrój je w kostkę (ok. 3-4 mm). W garnku o grubym dnie rozpuść masło. Smaż warzywa na maśle przez ok. 2-3 minuty na średnim ogniu lub do momentu, aż się skarmelizują i staną złocistobrązowe.
Kiedy warzywa będą gotowe, dodaj koncentrat pomidorowy, tymianek i liść laurowy. Smaż przez kolejne 2 minuty, od czasu do czasu mieszając.
250 ml śmietanki kremówki – 250 ml bulionu rybnego – 2 łyżki soku z cytryny – 4 łyżki Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman
Dodaj śmietankę i bulion rybny. Zmniejsz ogień. Przykryj garnek i gotuj przez ok. 20 minut. Kiedy warzywa będą ugotowane, dodaj sok z cytryny i Sos sojowy Kikkoman.
Gotuj przez kolejną minutę, a następnie miksuj blenderem na najwyższej prędkości przez 3-3,5 minuty.
Odkryj więcej
