Gulasz kimchi z mlekiem sojowym

4,8 4 Oceny

Czas ogółem 25 min

10 min Czas przygotowania

15 min Czas gotowania

Składniki

2 porcj(e/i)

70 g

cienko pokrojonego boczku wieprzowego (lub steków minutowych)

60 g

kapusty pekińskiej (ok. 3 liści)

pak choi

100 g

grzybów (np. shimeji/shiitake lub pieczarek)

 ½ kawałek

tofu

1 łyżeczka

Olej z prażonych nasion sezamu Kikkoman

200 ml

wody

100 ml

japońskiej sake (lub 100 ml wody w przypadku braku sake)

2 łyżki

Pikantny sos z papryką chili do Kimchi Kikkoman

2 łyżki

mleka sojowego (bez cukru)

2 łyżeczki

gochujang (pasty z czerwoną papryczką chili) (lub 2 łyżki pasty miso)

dymka

Wartości odżywcze (na porcję)1.355 kJ / 324 kcal

17,6 gTłuszcz

22 gBiałko

6,6 gWęglowodany

Przygotowanie

Krok 1

Pokrój wieprzowinę na małe kawałki.

Krok 2

Umyj kapustę pekińską, pokrój dolne części liści na paski szerokości ok. 2 cm, a górną część na paski szerokości ok. 4–5 cm.

Krok 3

Umyj kapustę pak choi, pokrój dolne części liści na 4 równe kawałki, a górną część na kawałki długości ok. 5 cm.

Krok 4

Przygotuj grzyby.

Krok 5

Pokrój tofu w kostkę o boku ok. 3–4 cm.

Krok 6

Rozgrzej patelnię, dodaj olej sezamowy (lub olej roślinny) i usmaż mięso. Kiedy wieprzowina zmieni kolor, dodaj kapustę pekińską, kapustę pak choi i grzyby, całość podsmaż.

Krok 7

Dolej 200 ml wody, sake i sos z chili do kimchi Kikkoman, gotuj.

Krok 8

Dodaj tofu i gotuj na średnim ogniu. Dodaj mleko sojowe i pastę gochujang (lub miso), nie doprowadzaj do wrzenia.

Krok 9

Pokrój dymkę w krążki, umyj, dodaj i podawaj.

Wskazówka

Podawaj z makaronem udon lub ramen, według upodobań

ID przepisu: 1022

Przepis w PDF

Pobierz PDF

Podziel się z przyjaciółmi

Podoba ci się ten przepis? Oceń go!

Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!

Produkty użyte w tym przepisie