Autentyczny japoński ramen z sosem sojowym

Pizza z kurczakiem i czerwoną cebulą 33 od 276 Ramen z wędzonym łososiem, batatami i bakłażanem

Wyszukiwanie

Sos Kikkoman 474

Kategorie 260

Składniki 241

Filmy 8

Kuchnia światowa 76

Specjalności 249

Autentyczny japoński ramen z sosem sojowym

W Japonii najpopularniejszymi dodatkami do ramenu są ajitama (jajka na twardo marynowane w słodkim sosie sojowym) i chashu (plastry duszonej wieprzowiny). Z bazą do zupy ramen Kikkoman to tradycyjne japońskie danie może zagościć również na twoim stole!

Słodka przyprawa w stylu Mirin (na bazie fermentowanego ryżu) Naturalnie warzony sos sojowy Zupy Dania główne Mięso Kluski Kuchnia japońska

Całkowity czas: 245 min.

Czas przygotowania: 5 min.

Czas marynowania: 180 min.

Czas gotowania: 60 min.

2781 kJ / 665 kcal

Tłuszcz: 24,8 g

Białko: 28,6 g

Węglowodany: 79,8 g

Tłuszcze nasycone: 24,8 g

2 łyżki kukurydzy z puszki
100 g kapusty
120 g kiełków fasoli
30 g smażonej cebuli
2 jajka marynowane w sosie sojowym (patrz: A)
70 g duszonej wieprzowiny w plastrach (patrz: B)
200 g makaronu ramen

Na zupę ramen:

60 ml bazy do zupy ramen Kikkoman
540 ml wody

A - jajka marynowane w sosie sojowym

2 jajka na twardo, obrane
3 łyżki naturalnie warzonego sosu sojowego Kikkoman
1,5 łyżki słodkiej przyprawy w stylu Mirin Kikkoman
1/2 łyżki cukru
2 łyżki stołowe wody

B - marynowana wieprzowina

500 g wieprzowiny
300 ml naturalnie warzonego sosu sojowego Kikkoman
200 ml wody
50 ml słodkiej przyprawy w stylu Mirin Kikkoman
20 ml sake lub białego wina
20 g cukru
1 ząbek czosnku
20 g świeżego imbiru

Przygotowanie:

Przygotuj jajka marynowane w sosie sojowym. Zagotuj składniki (A) - oprócz jaj - i zdejmij z ognia. Zanurz obrane jajka na twardo i marynuj przez 3 godziny.
Przygotuj marynowaną wieprzowinę. Gotuj wieprzowinę przez 30 minut. Zmieszaj resztę składników (B). Umieść razem z ugotowaną wieprzowiną w szybkowarze i duś przez 20 minut.
Kapustę i kiełki fasoli gotuj przez 3-5 minut.
Makaron przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Zagotuj ok. 540 ml wody i wymieszaj z 60 ml bazy do zupy ramen Kikkoman.
Zupę przelej do 2 misek. Makaron odcedź i dodaj do zupy.
Jajka przekrój na połowy. Pokrój wieprzowinę.
Do zupy dodaj jajka, pokrojoną wieprzowinę, kapustę, kiełki fasoli i kukurydzę. Posyp smażoną cebulką.