Dynia makaronowa nadziewana wołowiną
Delikatnie pieczona dynia makaronowa, wypełniona farszem z mielonej wołowiny, pomidorów i cukinii. Sos sojowy Kikkoman nadaje całości głębi umami, a roztopiona mozzarella zapewnia kremowe wykończenie.
Składniki
Wartości odżywcze (na porcję)
2.349 kJ / 561 kcalPrzygotowanie
Krok 1
1 dynia makaronowa (ok. 1 kg) – 1 łyżka oliwy z oliwek – 1 łyżka Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman – ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Dynię przekrój wzdłuż na pół i usuń pestki. Posmaruj oliwą z oliwek i Sosem sojowym Kikkoman, a następnie dopraw pieprzem. Ułóż połówki dyni przecięciem do dołu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 35-40 minut, aż miąższ zmięknie. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie delikatnie zeskrob miąższ widelcem, tworząc nitki przypominające spaghetti.
Krok 2
1 łyżka oliwy z oliwek – 1 cebula – 2 ząbki czosnku – 250 g mielonej wołowiny – 150 g cukinii, pokrojonej w drobną kostkę
Kiedy dynia będzie się piekła, przygotuj farsz. Rozgrzej oliwę na patelni, dodaj cebulę i smaż przez około 2 minuty, aż cebula zmięknie. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, rozdrabniając mięso, aż się zrumieni (około 5-6 minut). Dodaj drobno pokrojoną cukinię i smaż przez 3-4 minuty, aż lekko zmięknie i odda nadmiar wilgoci.
Krok 3
200 g pomidorów z puszki – 1 łyżeczka przecieru pomidorowego – 2 łyżki Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman – ½ łyżeczki suszonego oregano – ½ łyżeczki wędzonej papryki – ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
Dodaj pomidory z puszki, przecier pomidorowy, Sos sojowy Kikkoman, oregano, wędzoną paprykę i pieprz. Dobrze wymieszaj. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 4
125 g mozzarelli – 2 łyżki posiekanej natki pietruszki lub porwanych liści bazylii
Nałóż farsz przygotowany w krokach 2 i 3 do połówek dyni z kroku 1 (lub przełóż całość do naczynia żaroodpornego) i delikatnie wymieszaj z nitkami dyni. Posyp mozzarellą, a następnie ponownie wstaw do piekarnika na 10-15 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni. Przed podaniem posyp świeżą natką pietruszki lub bazylią.
Wskazówka
Jeśli chcesz przygotować wersję wegetariańską, zamień mieloną wołowinę na brązową soczewicę lub roślinne mięso mielone.
ID przepisu: 1774
Przepis w PDF
Pobierz PDFDziękujemy za opinię!
Podoba ci się ten przepis? Oceń go!
Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!
1 dynia makaronowa (ok. 1 kg) – 1 łyżka oliwy z oliwek – 1 łyżka Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman – ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Dynię przekrój wzdłuż na pół i usuń pestki. Posmaruj oliwą z oliwek i Sosem sojowym Kikkoman, a następnie dopraw pieprzem. Ułóż połówki dyni przecięciem do dołu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 35-40 minut, aż miąższ zmięknie. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie delikatnie zeskrob miąższ widelcem, tworząc nitki przypominające spaghetti.
1 łyżka oliwy z oliwek – 1 cebula – 2 ząbki czosnku – 250 g mielonej wołowiny – 150 g cukinii, pokrojonej w drobną kostkę
Kiedy dynia będzie się piekła, przygotuj farsz. Rozgrzej oliwę na patelni, dodaj cebulę i smaż przez około 2 minuty, aż cebula zmięknie. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, rozdrabniając mięso, aż się zrumieni (około 5-6 minut). Dodaj drobno pokrojoną cukinię i smaż przez 3-4 minuty, aż lekko zmięknie i odda nadmiar wilgoci.
200 g pomidorów z puszki – 1 łyżeczka przecieru pomidorowego – 2 łyżki Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman – ½ łyżeczki suszonego oregano – ½ łyżeczki wędzonej papryki – ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
Dodaj pomidory z puszki, przecier pomidorowy, Sos sojowy Kikkoman, oregano, wędzoną paprykę i pieprz. Dobrze wymieszaj. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
125 g mozzarelli – 2 łyżki posiekanej natki pietruszki lub porwanych liści bazylii
Nałóż farsz przygotowany w krokach 2 i 3 do połówek dyni z kroku 1 (lub przełóż całość do naczynia żaroodpornego) i delikatnie wymieszaj z nitkami dyni. Posyp mozzarellą, a następnie ponownie wstaw do piekarnika na 10-15 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni. Przed podaniem posyp świeżą natką pietruszki lub bazylią.
Odkryj więcej
