Wegetariańskie summer rolls z fetą i oliwkami

5 3 Oceny

Czas ogółem 15 min

15 min Czas przygotowania

Lekkie śródziemnomorskie summer rolls wypełnione chrupiącymi warzywami, fetą i oliwkami podawane z dipem na bazie greckiego jogurtu z dodatkiem Cytrusowego sosu Ponzu Kikkoman. Świetny pomysł na lunch lub orzeźwiającą, aromatyczną przekąskę.

Składniki

2 porcj(e/i)

arkuszy papieru ryżowego

długi ogórek

awokado

150 g

sera feta

100 g

czarnych oliwek

 ½ pęczek

bazylii

2 łyżki

nasion słonecznika

200 g

jogurtu greckiego

3 łyżki

Ponzu - Mieszanka sosu Sojowego, octu o smaku Cytrynowym Kikkoman

ząbek czosnku, zmiażdżony

 ½ łyżeczki

mielonego czarnego pieprzu

1 łyżka

posiekanej bazylii

Wartości odżywcze (na porcję)2.026 kJ / 484 kcal

33 gTłuszcz

13 gBiałko

31 gWęglowodany

Przygotowanie

Krok 1

6  arkuszy papieru ryżowego – 1  długi ogórek – 1  awokado – 150 g sera feta

Ogórka, awokado i fetę pokrój w paski. Namaczaj arkusze papieru ryżowego w wodzie, aż zmiękną.

Krok 2

100 g czarnych oliwek –  ½ pęczek bazylii – 2 łyżki nasion słonecznika

Na każdy arkusz papieru ryżowego nałóż porcję fety i warzyw z kroku 1, oliwki, nasiona słonecznika i kilka listków bazylii. Ciasno zwiń.

Krok 3

200 g jogurtu greckiego – 3 łyżki Ponzu - Mieszanka sosu Sojowego, octu o smaku Cytrynowym Kikkoman – 1  ząbek czosnku, zmiażdżony –  ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu – 1 łyżka posiekanej bazylii

Wymieszaj wszystkie składniki na gładki sos. Podawaj summer rollsy z dipem cytrusowym.

Wskazówka:

Możesz stworzyć własny wariant farszu, dodając do niego sezonowe warzywa takie jak marchewka, papryka lub sałata. Pamiętaj jednak, aby pokroić je na cienkie plasterki, żeby ułatwić zwijanie.

ID przepisu: 1526

Przepis w PDF

Pobierz PDF

Podziel się z przyjaciółmi

Podoba ci się ten przepis? Oceń go!

Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!

Produkty użyte w tym przepisie