Melon salad with crispy tortilla strips

Czas ogółem 20 min

15 min Czas przygotowania

5 min Czas gotowania

Ta łatwa do przygotowania sałatka idealnie uzupełnia inne dania kuchni meksykańskiej - ale solo też będzie doskonałym posiłkiem w upalny letni dzień. Melona z przepisu możesz zastąpić arbuzem lub cytrusami. Paski tortilli to świetny sposób na wykorzystanie resztek tortilli dowolnej wielkości.

Składniki

2 porcj(e/i)

duże tortille (pszenne lub kukurydziane)

2 łyżki

oleju

400 g

arbuza

200 g

ogórka

awokado

mała czerwona cebula (50 g)

15 g

świeżej kolendry

15 g

świeżej pietruszki

2 łyżki

Ponzu - Mieszanka sosu Sojowego, octu o smaku Cytrynowym Kikkoman

4 łyżki

oliwy z oliwek

1 łyżka

białego octu winnego

1 łyżeczka

drobno posiekanego świeżego chili

1 łyżeczka

miodu

świeżo zmielony pieprz

Do podania

75 g

białego sera, np. fety

świeże zioła do dekoracji

Wartości odżywcze (na porcję)3.500 kJ / 825 kcal

62,4 gTłuszcz

17,2 gBiałko

50,1 gWęglowodany

Przygotowanie

Krok 1

Tortille posmaruj olejem i pokrój w paski o szerokości 1-1,5 cm. Ułóż na blasze i piecz przez około 5-7 minut w 225°C, aż staną się złociste i chrupiące. Pozostaw do ostygnięcia.

Krok 2

Arbuza, ogórka i awokado pokrój w kostkę. Cebulę pokrój w cienkie krążki. Wymieszaj w misce z drobno posiekaną kolendrą i pietruszką.

Krok 3

Tuż przed podaniem udekoruj sałatkę chrupiącymi paskami tortilli.

Krok 4

Przygotuj sos vinaigrette. Wymieszaj sos ponzu, oliwę z oliwek, ocet, chili, miód i pieprz. Polej sałatkę przed podaniem.

Krok 5

Możesz też dodać trochę sera i ziół.

ID przepisu: 1062

Przepis w PDF

Pobierz PDF

Podziel się z przyjaciółmi

Podoba ci się ten przepis? Oceń go!

Kliknij w liczbę gwiazdek, jaką chcesz przyznać przepisowi - im więcej, tym lepiej!

Produkty użyte w tym przepisie