# Gulasze i zupy # Warzywa

Zupa z makaronem i tofu

Czas ogółem 60 min

30 min Czas przygotowania

30 min Czas gotowania

Składniki

4 porcj(e/i)

150 g

grzybów shiitake

1,5 l

wegańskiego bulionu warzywnego

20 g

suszonych wodorostów kombu

50 ml

Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman

3 łyżki

octu ryżowego

250 g

tofu

1 łyżka

mąki kukurydzianej

ząbki czosnku

garście świeżych liści szpinaku

2 łyżki

oleju sezamowego

4 łyżki

Sos Teriyaki z pieczonym czosnkiem Kikkoman

200 g

makaronu ramen

75 g

kiełków fasoli

Wartości odżywcze (na porcję) 1699 kJ / 406 kcal

13 g Tłuszcz

21,3 g Białko

45,4 g Węglowodany

Przygotowanie

Krok 1

Umyj i oczyść grzyby. Zagotuj bulion warzywny i gotuj grzyby i kombu przez około 15 minut pod przykrywką. Zdejmij z ognia i odstaw w temperaturze pokojowej na kolejne 30 minut. Wyjmij grzyby i kombu i odłóż grzyby na bok.

Krok 2

Pokrój tofu w kostkę i obtocz w mące ze wszystkich stron. Obierz i wyciśnij czosnek. Dokładnie umyj szpinak i odwiruj. Rozgrzej olej na patelni, usmaż tofu na złoty kolor ze wszystkich stron i zdejmij. Smaż czosnek i szpinak w ich własnych sokach przez 2-3 minuty, następnie dodaj sos teriyaki i wymieszaj.

Krok 3

Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Dokładnie umyj kiełki fasoli. Umieść makaron, grzyby, tofu, szpinak i kiełki fasoli w miskach. Ponownie doprowadź bulion do wrzenia. Wlej do misek i podawaj.

ID przepisu: 158

Przepis w PDF

Podziel się z przyjaciółmi