Zapiekanka Teriyaki z kozią brodą
Klasyka polskiego street foodu w nowej odsłonie: chrupiąca bagietka z majonezem kimchi, roztopioną mozzarellą i kozią brodą (siedzuń sosnowy) w Sosie do woka Teriyaki Kikkoman, polana winegretem z jalapeño i posypana szczawiem.
Składniki
Bagietki:
Winegret:
- Bagietka: ok. 100 g
- Grzyby: ok. 50 g
- Majonez: ok. 50 g
- Ser: ok. 30 g
- Winegret: ok. 25 g
- Przybranie: ok. 2 g
Przygotowanie
Krok 1
Na winegret wymieszaj jalapeño, czerwoną paprykę, cząstki limonki, pietruszkę, Przyprawę do ryżu Kikkoman, Słodki sos sojowy Kikkoman i olej arachidowy.
Krok 2
Wymieszaj majonez z Sosem z chili do kimchi Kikkoman i posmaruj bagietki. Posyp serem i zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 5 minut.
Krok 3
W międzyczasie rozgrzej olej na patelni i podsmażaj grzyby przez 1-2 minuty. Dodaj krążki cebuli i duś przez około minutę, a następnie zdeglasuj Sosem do woka Teriyaki Kikkoman i podsmażaj przez kolejną minutę. Przed podaniem ułóż grzyby w sosie teriyaki na zapieczonych bagietkach, skrop niewielką ilością winegretu z jalapeño i udekoruj szczawikiem krwistym.
Wskazówka
Aby usprawnić pracę w kuchni, siedzuń sosnowy można przygotować wcześniej, a następnie zapiec razem z bagietkami tuż przed podaniem.
ID przepisu: F1165
Przepis w PDF
Pobierz PDF
Odkryj więcej
