Pad Thai z maślakami i brokułami
Wegański Pad Thai z brokułami gałązkowymi i maślakami żółtymi. Marynata z Cytrusowego sosu Ponzu Kikkoman oraz Przyprawy do ryżu Kikkoman nadaje potrawie bogaty, doskonale zbalansowany smak z wyraźnymi nutami umami, świeżej kwasowości i delikatnej ostrości.
Składniki
Makaron:
Marynata:
Do podania:
- Makaron: ok. 220 g
- Warzywa i marynata: ok. 80 g
- Orzeszki ziemne: ok. 20 g
- Dymka: ok. 10 g
- Kolendra: ok. 5 g
Przygotowanie
Krok 1
Namaczaj makaron w dużej ilości ciepłej wody przez około 30 minut, a następnie dobrze odcedź.
Krok 2
Wymieszaj na marynatę Cytrusowy sos Ponzu Kikkoman, Przyprawę do ryżu Kikkoman, cukier, sok z limonki, pastę z tamaryndowca i płatki chili.
Krok 3
Rozgrzej olej na dużej patelni lub w woku. Podsmażaj brokuły i maślaki przez 1-2 minuty. Dodaj czosnek i wymieszaj. Dodaj makaron i kiełki fasoli mung i smaż przez kolejne 2-3 minuty. Dodaj marynatę i dobrze wymieszaj.
Krok 4
Rozłóż Pad Thai na talerzach, posyp dymką, kolendrą i orzeszkami ziemnymi, a następnie udekoruj cząstkami limonki.
Wskazówka
Aby przygotować klasyczny pad thai (nie wegański), dodaj do marynaty sos rybny i wymieszaj makaron z roztrzepanym jajkiem.
ID przepisu: F1164
Przepis w PDF
Pobierz PDF
Odkryj więcej
