Smørrebrød z musem z batatów

Czas ogółem40 min

20 minCzas przygotowania

20 minCzas gotowania

Skandynawski klasyk zyskuje nowe oblicze dzięki musowi z batatów. Sos sojowy Kikkoman i Kikkoman Glazura Teriyaki dodają mu głębi smaku umami.

Składniki

10 porcj(e/i)

Mus z batatów:

700 g

batatów, obranych i pokrojonych w kostkę

70 g

śmietany 30%

10 g

masła

20 ml

Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman

2 g

mielonego czarnego pieprzu

Sos chrzanowy:

300 g

kwaśnej śmietany

60 g

chrzanu lub kremu chrzanowego ze słoika

5 g

proszku curry

15 g

musztardy Dijon

50 ml

Kikkoman Glazura Teriyaki

3 g

mielonego czarnego pieprzu

Kanapka:

kromek pieczonego razowego chleba (każda kromka po ok. 65 g)

500 g

marynowanych filetów śledziowych

20 g

kaparów

gałązek koperku do dekoracji

ćwiartek cytryny

Alergeny:

mleko, soja, gluten, ryby, siarczyny, gorczyca

Całkowita waga na porcję:

235 g

Waga na składnik:

Chleb, ok. - 65 g, Mus z batatów, ok. - 80 g, Filet śledziowy, ok. - 50 g, Sos, ok. - 40 g

Przygotowanie

Krok 1

Gotuj bataty w osolonej wodzie przez 20 minut, aż zmiękną. Odcedź, dobrze rozgnieć w misce i wymieszaj ze śmietaną i masłem, aby uzyskać gładki mus. Dopraw Sosem sojowym Kikkoman i pieprzem. Odstaw.

Krok 2

Wymieszaj w misce kwaśną śmietanę, chrzan, proszek curry, musztardę, Kikkoman Glazurę Teriyaki i pieprz. Odstaw.

Krok 3

Rozsmaruj mus z batatów na upieczonych kromkach chleba. Na wierzchu ułóż filety śledziowe. Skrop sosem chrzanowym i posyp kaparami. Udekoruj każdą kromkę gałązką koperku i ćwiartką cytryny.

Wskazówka:

Przelej sos chrzanowy do butelki z dozownikiem - dzięki temu nie tylko łatwiej będzie go dozować, lecz także przechowywać.

ID przepisu: F1039

Przepis w PDF

Pobierz PDF

Udostępnij

Produkty użyte w tym przepisie

Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman