Wietnamski makaron ryżowy z tofu i marchewką

Czas ogółem 25 min

15 min Czas przygotowania

10 min Czas gotowania

Lekkie i aromatyczne danie z makaronem ryżowym, wędzonym tofu, chrupiącymi warzywami i Dressingiem sezamowym Kikkoman - kulinarny festiwal kontrastujących smaków i tekstur.

Składniki

10 porcj(e/i)

Danie:

1 ½ kg

makaronu ryżowego, ugotowanego i ostudzonego

100 ml

oleju rzepakowego

600 g

wędzonego tofu, pokrojonego w kostkę (ok. 1 x 1 cm)

30 g

czosnku, drobno posiekanego

500 g

marchewki, pokrojonej w cienkie słupki

300 g

groszku cukrowego

500 ml

Sos sezamowy Kikkoman

200 g

ogórka, przekrojonego na pół i pokrojonego w plasterki

Przybranie:

Dymka, zielona część, grubo posiekana

30 g

liści kolendry

25 g

czarnego sezamu

25 g

białego sezamu, uprażonego

ćwiartek limonki

Alergeny:

Soja, sezam, gluten, jaja

Całkowita waga na porcję:

330 g

Waga na składnik:

Makaron ryżowy: 120 g
Warzywa: 80 g
Tofu: 60 g
Sos: 50 g
Przybranie: 20 g

Przygotowanie

Krok 1

Rozgrzej olej rzepakowy na patelni i smaż tofu przez 2–3 minuty, aż będzie złocistobrązowe. Dodaj czosnek, marchewkę i groszek cukrowy i smaż przez kolejne 2–3 minuty, aż warzywa lekko zmiękną, ale nadal będą chrupiące.

Krok 2

Dodaj makaron i Sos sezamowy Kikkoman. Mieszaj, aż wszystkie składniki równomiernie pokryją się sosem.

Krok 3

Dodaj plasterki ogórka. Rozłóż makaron do misek, udekoruj dymką i kolendrą, posyp sezamem i podawaj z ćwiartkami limonki.

Wskazówka

Jeśli masz ochotę na głębszy, orzechowy smak, zamień tofu na grillowany tempeh — świetnie komponuje się z Dressingiem sezamowym Kikkoman.

ID przepisu: F1148

Przepis w PDF

Pobierz PDF

Udostępnij

Produkty użyte w tym przepisie

Sos sezamowy Kikkoman