Przepiórka z czarnym jarmużem i bobem
Pieczona w piecu przepiórka podawana z aromatyczną kompozycją cytryny, czarnego jarmużu, bobu i oliwek. Marynowana w Ekologicznym sosie sojowym Kikkoman, pozostaje wyjątkowo soczysta, a smaki są doskonale zbalansowane.
Składniki
Przepiórki:
Warzywa:
Jarmuż:
- Dodatki: 190 g
- Mięso: 180 g
Przygotowanie
Krok 1
Wymieszaj przepiórki z Ekologicznym sosem sojowym Kikkoman i marynuj przez co najmniej 1 godzinę.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra/dół). W dużej misce umieść plasterki cytryny, bób, oliwki, czosnek i cebulę. Wymieszaj z oliwą, bulionem drobiowym, Ekologicznym sosem sojowym Kikkoman i pieprzem, a następnie rozłóż płasko na blachach do pieczenia. Piecz w piekarniku przez około 30 minut.
Krok 3
Skrop przepiórki oliwą i umieść na kratce. Piecz w piekarniku przez około 20 minut.
Krok 4
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu i podsmażaj jarmuż przez 1-2 minuty. Dodaj nasiona słonecznika i zalej bulionem. Krótko zagotuj, a następnie odsącz na ręczniku papierowym przed podaniem.
Krok 5
Wyjmij warzywa z piekarnika i dodaj cząber.
Krok 6
Podawaj po jednej przepiórce na talerzu z warzywami, jarmużem i odrobiną sosu z pieczenia.
Wskazówka
Jeśli przepiórka potrzebuje nieco więcej koloru, należy krótko wykończyć ją w salamandrze. Aby dodać potrawie głębi, użyj drobiowego jusu. Wymaga to nieco więcej przygotowań, ale upraszcza serwis, ponieważ sos podawany jest osobno i pozwala na szybszy plating.
ID przepisu: F1134
Przepis w PDF
Pobierz PDF
Odkryj więcej
